Правильное питание — залог хорошего здоровья. И все мы еще из раннего детства, привыкли что на обед нужно кушать вкусный и жидкий суп или борщ. Поэтому первые блюда не надо недооценивать, потому что они могут не только согреть, когда на улице совсем холодно, но и наладить пищеварение.
А для своей семьи вы можете готовить хоть каждый день новый вкусный и горячий супчик. Так что готовьте вместе с нами вкусные первые блюда и питайтесь правильно и полезно.
ТОП №1: Вкусный суп с фрикадельками.
Нам понадобится для супа:
- вода — 2 л.;
- мясной фарш — 200 г.;
- морковь — 100 г.;
- картофель — 300 г.;
- рис — 100 г.;
- зеленый лук — 40 г.;
- соль, перец — добавляем по вкусу;
- лавровый лист — 1 — 2 шт.
Приготовим суп:
Для начала мы наливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту, доводим до кипения.
Затем очищаем морковь и картофель, помоем под проточной водой. Морковь мы натрем на крупной терке, а картофель нарезаем кубиками или любым удобным для вас способом. (Можно нарезать овощи в виде разнообразных фигурок, тогда ваши дети будут кушать такой суп с удовольствием).
В кипящую воду мы добавляем натертую морковь и картошку, уменьшаем огонь и даем повариться нашим овощам 5 — 10 минут на медленном огне.
Из фарша мы делаем фрикадельки. А чтобы ваши фрикадельки держались кучи вы можете добавить 1 — 2 ст. л. муки или манки, также подойдет 1 яйцо куриное. Добавляем в фарш соль и перец по вкусу, замешиваем все и формируем круглые заготовки из фарша.
Картошка и морковь проварились примерно 8 — 10 минут, теперь мы можем добавлять фрикадельки в кастрюлю с супом.
Также солим и перчим суп по вкусу и добавляем лавровый лист.
Зеленый лук помоем под проточной водой и нарезаем очень мелко. Перед самой готовностью нашего супа с фрикадельками (за 2 — 3 минуты) мы добавляем нарезанный зеленый лук. И пробуем суп на вкус.
Каждый раз такой суп вы можете готовить с разной крупой. Можете добавлять рисовую, гречневую или любую другую крупу.
Если вы готовите супчик для детей, то не обязательно его зажаривать, лучше положите в кастрюлю с супом кусочек сливочного масла.
За пару минут до готовности супа положить измельченную зелень и лук.
Суп с фрикадельками готов.
ТОП № 2: Суп с плавленным сырком.
Нам понадобится для супа:
- Вода — 1,5 л.;
- Плавленый сырок — 1 — 2 пачки (берите свой любимый, дешевый сыр испортит весь вкус супа);
- Морковь — 1 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Картофель — 4 — 5 шт.;
- Растительное масло — 1 ч. л.;
- Соль, перец — добавляем по вкусу;
- Зелень — для подачи;
Приготовим суп:
В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. А пока очищаем картофель от кожуры, промоем под проточной водой и нарезаем кубиками.
В кипящую воду добавляем нарезанный картофель и варим 5 — 10 минут на среднем огне до полной готовности.
Морковь мы очищаем и натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем, как на зажарку.
Лук и морковь мы обжариваем до легкого золотистого цвета. Затем зажарку мы пересыпаем в кастрюлю с супом.
Плавленный сырок мы натираем на крупной терке или нарезаем мелкими кусочками, так он быстрее растворится в супе.
Затем добавляем плавленный сырок в кастрюлю с супом и помешаем чтобы он полностью растворился. Добавляем соль и перец по вкусу, пробуем суп. В свой супчик вы можете добавлять куриную грудинку или вовсе готовить на бульоне.
Варим суп до полной готовности 15 — 25 минут. Выключаем и зовем родных обедать. Перед подачей можно украсить каждую порцию нарезанной свежей зеленью.
Естественно вы можете экспериментировать и добавлять в свой суп грибы, болгарский перец, зелень, морепродукты, креветки, мидии, например. Так у вас каждый раз будет новый супчик.
ТОП № 3: Куриный суп с плавленным сырком.
Нам понадобится для супа:
- Куриного филе — 400 г.;
- Картофель — 2 — 3 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Плавленый сырок — 180 г.;
- Бульон или вода — 2 л.;
- Зелень — 50 г.;
- Лавровый лист — 1 — 2 шт.;
- Душистый перец горошком — 2 шт.;
- Оливковое масло — 1 ст. л.;
- соль, перец — добавляем по вкусу;
Приготовим суп:
Куриное филе мы помоем под проточной водой и нарезаем не сильно крупными кубиками.
Затем картофель и морковь очищаем от кожуры, промоем под краном и нарезаем картофель кубиками, а морковь кольцами или полукольцами.
Куриное мясо мы обжарим на сковороде с оливковым маслом до легкой золотистой корочки.
Бульон или воду в кастрюле мы ставим на плиту и варим до закипания. После закипания мы добавляем в кастрюлю обжаренное куриное филе. Также можем добавить лавровый лист, душистый перец и соль по вкусу, чтобы мясо пропиталось ароматами специй.
Варим мясо 8 — 10 минут на медленном огне. Затем добавляем картофель варим 5 — 8 минут. И добавляем нарезанную морковь. Варим все еще 10 минут. В самом конце добавляем в суп нарезанный плавленный сырок и варим еще 2 — 3 минуты до полного растворения плавленного сырка.
Зелень нарезаем очень мелко и добавляем в суп. Выключаем огонь и зовем родных обедать.
ТОП № 4: Суп овощной на бульоне.
Нам понадобится для супа:
(2 порции)
- Морковь — 1 шт.;
- Луковица — 1 шт.;
- Капуста — 50 — 70 г.;
- Свежий огурец — 1 шт.;
- Помидоры — 3 шт.;
- Болгарский перец — 0,5 шт.;
- Вода или бульон — 1,5 — 2 л.;
Приготовим суп: