Секрет вкусного ностальгического торта. Или подаем сметанный торт на десерт.

Январь 5, 2020 Выкл.
Секрет вкусного ностальгического торта. Или подаем сметанный торт на десерт.

Многие девчонки учатся готовить вкусные десерты именно из этого торта. Потому что его легко готовить и можно украшать на свой вкус. Такой десерт получается вкусным, с воздушными коржами и нежным сметанным кремом. Таким тортиком будет не стыдно угостить гостей на новогодние праздники, и заодно похвастаться домашней выпечкой и поделится рецептом с лучшей подругой.

Самое интересное, что коржи можно выпекать даже в мультиварке, так ваш торт получится еще больше воздушным и пышным. Главное, чтобы у вас было желание приготовить этот вкусный десерт, ну и нужные ингредиенты, тогда у вас все получится.

Нам понадобится:

  • Сливочное масло — 100 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сгущенное молоко — 200 г.
  • Разрыхлитель -1 ч. л.
  • Мука — 8 ст. л.
  • Жирная сметана не менее 20 % — 700 г.
  • Сахарная пудра — 100 г.
  • Какао-порошок — 1 ст. л.

Как правильно готовить торт?!

Разогретое сливочное масло мы взбиваем с яйцами до однородной массы. Вы можете взбивать тесто миксером или вручную, как вам больше удобно. Затем продолжаем взбивать яичную смесь и добавляем сгущенное молоко. 

Муку тщательно перемешиваем вместе с разрыхлителем и потом добавляем в тесто. Перемешиваем все тщательно деревянной лопаткой. Тесто у нас должно получится по консистенции, примерно, как густая сметана. 

Затем тесто разделяем в две разные емкости и в первую добавляем какао порошок и все хорошо перемешиваем.

Тесто выливаем в две формы для выпечки, смазанные сливочным маслом. После чего будем выпекать наши коржи в разогретой духовке до 180 градусов  20 — 25 минут. Если же вы будете готовить коржи в мультиварке, то выпекать нужно будет каждый корж отдельно, на режиме “Выпечка” — 30 — 40 минут. 

После чего готовые коржи мы аккуратно извлекаем из формы и даем остыть при комнатной температуре примерно 20 минут.

Теперь, когда коржи наши остыли, мы светлый и коричневые коржи будем разрезать вдоль. Таким образом мы получим еще два дополнительных коржа.

Приготовим крем для торта.

Сметану мы тщательно взбиваем миксером с сахарной пудрой. Если же у вас нет миксера, то можете взбивать вручную, венчиком 10 — 15 минут. 

Затем смазываем торт сметанным кремом, и будем чередовать светлый и коричневые коржы каждый раз. Так чтобы у нас получился торт, похожий на полосатую зебру. 

После того, как вы намазали торт кремом, обязательно обмажьте хорошо бока и посыпьте любимой посыпкой. Вы можете использовать, например, кокосовую стружку или даже измельчить кусочек коржа. 

Готовый торт отправляем в холодильник или прохладное место для пропитки на 3 — 4 часа минимум. Лучше всего оставить на целую ночь, так у вас получится десерт более сочным, а коржи вдоволь пропитаются кремом.

Для крема, мы все же рекомендуем вам взять именно сахарную пудру, так как сахар будет очень долго растворяться. И может потом испортить вкус торта и скрипеть под зубами. А сахарная пудра намного быстрее растворяется и крем взбить вручную намного легче. Если у вас дома нет сахарной пудры, то просто в обычной кофемолке измельчите сахар.

Теперь вы можете готовить такой десерт на любой праздник и просто каждый день, чтобы угостить родных и семью. Приятного аппетита!