Приготовление восьми самых популярных блюд домашней кухни в современной мультиварке
25 сентября, 2020
Приготовление борща занимает у хозяек около трех часов. Но время не стоит на месте. И сейчас им в помощь пришла такая техника, как мультиварка. Очень полюбившаяся многими хозяйками. Это такая помощь, особенно сейчас, когда совсем ни на что не хватает свободного времени. За то время, пока мы варили 3 часа борщ обычным способом, теперь в мультиварке можно приготовить 3, а то и 4 блюда. Как именно готовятся блюда в мультиварке мы вам сегодня и расскажем.
1.Приготовление борща
Необходимые продукты:
Кусочек свинины (можно на кости) – 300 грамм.
Бурак столовый – 1 шт. среднего размера.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидоры – 2 шт. среднего размера.
Сладкий (болгарский) перец – 1 шт.
Капуста – 200-250гр.
Картофель – 250гр.
Чеснок – 3-4 зубчика.
Соль – 1 столовая ложка.
Зелень по вкусу.
Немного подсолнечного масла.
Лавровый лист (если любите по желанию).
Приступаем к приготовлению борща:
Берем мультиварку и наливаем на дно чаши подсолнечное масло, где-то 2-3 столовые ложки. Выставляем мультиварку в режим жарки. Чистим лук и мелко нарезаем, после чего первым отправляем в мультиварку. Бурак и морковку чистим и натираем на крупную терку, следом за луком отправляем в чашу мультиварки, перемешиваем все вместе. Картофель чистим, нарезаем кубиками и тоже отправляем к остальным овощам. Сладкий перец нарезаем мелкими кусочками, чеснок выдавливаем из чесночницы, а капусту шинкуем ножом. После чего все вместе отправьте к остальным овощам в мультиварку. Добавляем туда-же бульон – 1.8 литра. Мясо из бульона режем кубиками и отправляем в мультиварку ко всему остальному. Последним добавляем мелко нарезанные помидоры или ложку томатной пасты. Выставляем в мультиварке режим суп на час. И готовим наш борщ в закрытой мультиварке 1 час. Кто любит лавровый лист тоже можете добавить. В самом конце добавляем мелко нарезанный укроп, петрушку (зелень). Подаем борщ к столу со сметаной.
- Картошка, жареная в мультиварке
Для приготовления необходимо следующее:
Картофель – 1 килограмм.
Лук репчатый – 1 шт. большого размера.
Немного подсолнечного масла.
Сливочного масла – 10 грамм.
Соль и перец по вкусу.
Приступаем к приготовлению нашего картофеля:
Очищаем картофель от кожуры, тщательно моем. И нарезаем соломкой или кубиками, кто как любит. Стандартно будет соломкой. В мультиварку наливаем подсолнечное масло. Выкладываем туда нарезанный картофель. Солим (по желанию и перчим) нашу картошку по вкусу. Выставляем режим жарка/овощи и готовим картофель 20 минут. После чего перемешиваем картофель, добавляем репчатый лук, нарезанный полукольцами, и готовим еще 20 минут в таком же режиме.В самом конце добавляем кусочек сливочного масла, и все вместе перемешиваем. Подаем к столу каждому в свою тарелку, посыпав зеленью или мелко нарезанным зеленым луком. Также будет еще вкусней если к картошке подать овощной салат или отдельно просто овощи.
- Тефтельки из мультиварки
Нам понадобятся следующие продукты:
Фарш мясной (свиной или свино-говяжий) – 0,5 килограмма.
Куриное яйцо – 1 шт.
Рис – пол стакана.
Лук репчатый – 1шт.
Вода – 400 мл.
Мука – 2 столовые ложки.
Майонез – 2 столовые ложки.
Сметана – 2 столовые ложки.
Кетчуп или томатная паста – 2 столовые ложки.
Соль и перец – по вкусу.
Лавровый лист – 2шт.
Приступаем к приготовлению наших тефтелей:
Сварите отдельно рис до полуготовности. Или просто залейте кипятком и дайте постоять 15 минут. Воду слейте. Добавьте туда фарш и перекрученную на мясорубке 1 луковицу (можно очень мелко нарезать). Вбейте туда яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все вместе. Из получившегося фарша сформируйте шарики и уложите их в мультиварку.
Отдельно в кастрюле смешайте воду (или бульон), сметану, майонез, муку, кетчуп. Соль перец и специи по вкусу. Перемешайте все вместе и залейте этим наши тефтели в мультиварке. Поместите туда еще 2 лавровых листочка. Закройте мультиварку. Теперь выставите режим тушение. И готовьте в течение одного часа. Подавать к столу можно как отдельно, так и к картофельному пюре.
- Спагетти, приготовленные в мультиварке с томатным соусом
Нам понадобятся следующие продукты:
Спагетти – 250-300 грамм.
Помидоры перекрученные на мясорубке (пюре) – 300 гр.
Вода – 450 мл.
Чеснок – 1 зубчик.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр твердый – 150 грамм.
Немного подсолнечного масла.
Соль и перец по вкусу.
Немного итальянских трав.
Приступаем к приготовлению:
Репчатый лук чистим, моем, мелко нарезаем. Берем мультиварку. Наливаем в чашу немного подсолнечного масла и высыпаем туда нарезанный лук. Выставляем режим жарка, и обжариваем лук до золотистого цвета с открытой крышкой мультиварки. Когда лук поджарился, добавляем томатное пюре из перекрученных помидор. Подсаливаем, перчим, добавляем щепотку итальянских трав и зубчик чеснока, выдавленного из чесночницы. Заливаем все водой. Переключаем нашу мультиварку из режима жарка в режим паста. И готовим наш соус 8-10 минут. Поломайте спагетти так, чтобы они поместились в мультиварке. В приготовленный соус отправляем наши спагетти и готовим 1 0 минут, временами помешивая. Мультиварка все время открыта. И лишь под конец, когда блюдо приготовиться нужно закрыть крышку мультиварки и подержать так еще 10 минут. Выкладываем приготовленное блюдо на тарелку, и перед подачей на стол посыпать натертым на терке твердым сыром.
- Бисквит в мультиварке
Для этого нам понадобятся следующие продукты:
Сахарный песок – 14 столовых ложек.
Мука пшеничная высшего сорта – 14 столовых ложек.
Яйца куриные – 7 штук.
Приступаем к приготовлению:
Берем кастрюлю и разбиваем туда 7 яиц. Насыпаем ложкой сахар и с помощью миксера взбиваем до густой пены.Сахар должен взбится полностью. Если на дне останутся крупинки сахара, бисквит не поднимется и сядет. Яйца для взбивания лучше взять холодные из холодильника. Это тоже важная деталь. Когда яйца с сахаром взбились, добавляем туда 14 ложек муки и продолжаем, взбивая, размешивать муку до однородной массы. Если нет миксера, взбивать можно обычным венчиком, но это дольше и тяжелее.
Теперь смазываем мультиварку сливочным маслом очень хорошо, со всех боков, и дно. Выливаем туда наше приготовленное тесто для бисквита. Выставляем режим выпечка или мультиповар и при температуре 150 градусов выпекаем в течении 1 часа. Крышка мультиварки при этом закрыта. В процессе выпекания открывать мультиварку и смотреть готов ли бисквит категорически нельзя. Он сразу сядет. Доставать бисквит нужно только по истечению часа. Тогда он будет пышный и высокий. Пропекшийся и очень вкусный. Крем и украшения на ваш вкус.
- Плов, приготовленный в мультиварке с сухофруктами
Нам понадобятся следующие продукты:
Рис (лучше всего пропаренный) – 1 стакан.
Морковь – 1 штука.
Инжир сушеный – 3 штуки.
Чернослив – 6 штук.
Курага – 6 штук.
Изюм – 30 грамм.
Вода – 2 стакана.
Щепотка соли.
Немного масла.
Куркума – 0,5 чайной ложки.
Приступаем к приготовлению нашего плова:
Смазываем мультиварку маслом. На дно кладем натертую на мелкой терке морковку и вымытый изюм, инжир, курагу и чернослив режем на маленькие кусочки и тоже помещаем в мультиварку. Приправляем все куркумой.
Очень хорошо промываем рис (не менее 5 раз) и засыпаем его в мультиварку поверх сухофруктов и морковки. Заливаем все водой. Немного подсаливаем. И выставляем в нашей мультиварке режим плов. Готовим, пока не прозвучит сигнал, что плов готов. Подаем к столу теплым.
- Готовим в мультиварке жаркое
Для этого нам понадобятся следующие продукты:
Свинина – 1 килограмм.
Лук репчатый – 2 штуки.
Картошка – 9 штук среднего размера.
Морковь – 1-2 штуки.
Сладкий перец – 2 штуки.
Масло подсолнечное 2-3 столовые ложки.
Томатная паста – 1 столовая ложка с горкой.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Начинаем готовить наше жаркое.
На дно мультиварки наливаем подсолнечное масло ложкой. Мясо моем режем кусочками, и высыпаем в мультиварку. Солим и перчим по вкусу. Слегка обжариваем со всех сторон. После чего добавляем очищенный, вымытый и нарезанный мелкими кусочками репчатый лук. И обжариваем еще пару минут. Теперь добавляем нарезанную кубиками морковь и еще 5 минут жарим. Картошку чистим, моем и нарезаем кубиками. Высыпаем в мультиварку. Сладкий перец моем, удаляем хвостик и семена, нарезаем кубиками и тоже отправляем в мультиварку. Все хорошенько перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки. Выставляем режим тушение и тушим наше жаркое целый час. Затем добавляем столовую ложку томатной пасты и тушим еще буквально 5 минут. Жаркое должно получиться очень мягким, а значит и очень вкусным. При подаче к столу жаркое можно украсить посыпав его мелко нарезанным укропом.
- Запеканка творожная в мультиварке
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
Творог – 500 грамм.
Манная крупа – 1 стакан.
Сметана – 100 грамм.
Яйца куриные – 2 штуки.
Масло сливочное – 70 грамм.
Пакетик ванильного сахара.
Сахар – 0,5 стакана.
Разрыхлитель – 10 грамм.
Приступаем к приготовлению запеканки:
Высыпаем в большую миску творог, добавляем в него сахар, пакетик ванильного сахара и хорошо растираем. Когда творог с сахаром растерли, добавляем туда яйца, растопленное масло, сметану, манку, разрыхлитель и щепотку соли. Все очень хорошо размешать и оставить на один час или полтора, чтобы тесто набухло. Берем мультиварку и смазываем чашу со всех сторон, и дно, маслом. Выкладываем туда наше набухшее тесто. Выставляем режим выпечки в мультиварке. И выпекаем нашу запеканку в течение 1 часа или полтора. Готовность проверяем зубочисткой. Когда запеканка готова, выкладываем ее на блюдо и даем остыть. Только когда запеканка остыла, ее можно нарезать и подать к столу полив кусочек сверху сметаной.
Сегодня мультиварка на кухне – просто незаменимая вещь! Это и экономия вашего времени, и очень вкусные блюда в непривычном исполнении. Она легка в обращении. Очень просто ухаживать за ней. Совсем ничего сложного даже для наших бабушек, привыкших готовить на газовой плите.