Приготовление восьми самых популярных блюд домашней кухни в современной мультиварке

Сентябрь 25, 2020 Выкл.
Приготовление восьми самых популярных блюд домашней кухни в современной мультиварке

Приготовление борща занимает у хозяек около трех часов. Но время не стоит на месте. И сейчас им в помощь пришла такая техника, как мультиварка. Очень полюбившаяся многими хозяйками. Это такая помощь, особенно сейчас, когда совсем ни на что не хватает свободного времени. За то время, пока мы варили 3 часа борщ обычным способом, теперь в мультиварке можно приготовить 3, а то и 4 блюда. Как именно готовятся блюда в мультиварке мы вам сегодня и расскажем.

1.Приготовление борща

Необходимые продукты:

Кусочек свинины (можно на кости) — 300 грамм.

Бурак столовый — 1 шт. среднего размера.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Помидоры — 2 шт. среднего размера.

Сладкий (болгарский) перец — 1 шт.

Капуста — 200-250гр.

Картофель — 250гр.

Чеснок — 3-4 зубчика.

Соль — 1 столовая ложка.

Зелень по вкусу.

Немного подсолнечного масла.

Лавровый лист (если любите по желанию).

Приступаем к приготовлению борща:

Берем мультиварку и наливаем на дно чаши подсолнечное масло, где-то 2-3 столовые ложки. Выставляем мультиварку в режим жарки. Чистим лук и мелко нарезаем, после чего первым отправляем в мультиварку. Бурак и морковку чистим и натираем на крупную терку, следом за луком отправляем в чашу мультиварки, перемешиваем все вместе. Картофель чистим, нарезаем кубиками и тоже отправляем к остальным овощам. Сладкий перец нарезаем мелкими кусочками, чеснок выдавливаем из чесночницы, а капусту шинкуем ножом. После чего все вместе отправьте к остальным овощам в мультиварку. Добавляем туда-же бульон — 1.8 литра. Мясо из бульона режем кубиками и отправляем в мультиварку ко всему остальному. Последним добавляем мелко нарезанные помидоры или ложку томатной пасты. Выставляем в мультиварке режим суп на час. И готовим наш борщ в закрытой мультиварке 1 час. Кто любит лавровый лист тоже можете добавить. В самом конце добавляем мелко нарезанный укроп, петрушку (зелень). Подаем борщ к столу со сметаной.

  1. Картошка, жареная в мультиварке

 

Для приготовления необходимо следующее:

Картофель — 1 килограмм.

Лук репчатый — 1 шт. большого размера.

Немного подсолнечного масла.

Сливочного масла — 10 грамм.

Соль и перец по вкусу.

Приступаем к приготовлению нашего картофеля:

Очищаем картофель от кожуры, тщательно моем. И нарезаем соломкой или кубиками, кто как любит. Стандартно будет соломкой. В мультиварку наливаем подсолнечное масло. Выкладываем туда нарезанный картофель. Солим (по желанию и перчим) нашу картошку по вкусу. Выставляем режим жарка/овощи и готовим картофель 20 минут. После чего перемешиваем картофель, добавляем репчатый лук, нарезанный полукольцами, и готовим еще 20 минут в таком же режиме.В самом конце добавляем кусочек сливочного масла, и все вместе перемешиваем. Подаем к столу каждому в свою тарелку, посыпав зеленью или мелко нарезанным зеленым луком. Также будет еще вкусней если к картошке подать овощной салат или отдельно просто овощи.

  1. Тефтельки из мультиварки

Нам понадобятся следующие продукты:

Фарш мясной (свиной или свино-говяжий) — 0,5 килограмма.

Куриное яйцо — 1 шт.

Рис — пол стакана.

Лук репчатый — 1шт.

Вода — 400 мл.

Мука — 2 столовые ложки.

Майонез — 2 столовые ложки.

Сметана — 2 столовые ложки.

Кетчуп или томатная паста — 2 столовые ложки.

Соль и перец — по вкусу.

Лавровый лист — 2шт.

Приступаем к приготовлению наших тефтелей:

Сварите отдельно рис до полуготовности. Или просто залейте кипятком и дайте постоять 15 минут. Воду слейте. Добавьте туда фарш и перекрученную на мясорубке 1 луковицу (можно очень мелко нарезать). Вбейте туда яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте все вместе. Из получившегося фарша сформируйте шарики и уложите их в мультиварку.

Отдельно в кастрюле смешайте воду (или бульон), сметану, майонез, муку, кетчуп. Соль перец и специи по вкусу. Перемешайте все вместе и залейте этим наши тефтели в мультиварке. Поместите туда еще 2 лавровых листочка. Закройте мультиварку. Теперь выставите  режим тушение. И готовьте в течение одного часа. Подавать к столу можно как отдельно, так и к картофельному пюре.

  1. Спагетти, приготовленные в мультиварке с томатным соусом

Нам понадобятся следующие продукты:

Спагетти — 250-300 грамм.

Помидоры перекрученные на мясорубке (пюре) — 300 гр.

Вода — 450 мл.

Чеснок — 1 зубчик.

Лук репчатый — 1 шт.

Сыр твердый — 150 грамм.

Немного подсолнечного масла.

Соль и перец по вкусу.

Немного итальянских трав.

Приступаем к приготовлению:

Репчатый лук чистим, моем, мелко нарезаем. Берем мультиварку. Наливаем в чашу немного подсолнечного масла и высыпаем туда нарезанный лук. Выставляем режим жарка, и обжариваем лук до золотистого цвета с открытой крышкой мультиварки. Когда лук поджарился, добавляем томатное пюре из перекрученных помидор. Подсаливаем, перчим, добавляем щепотку итальянских трав и зубчик чеснока, выдавленного из чесночницы. Заливаем все водой. Переключаем нашу мультиварку из режима жарка в режим паста. И готовим наш соус 8-10 минут. Поломайте спагетти так, чтобы они поместились в мультиварке. В приготовленный соус отправляем наши спагетти и готовим 1 0 минут, временами помешивая. Мультиварка все время открыта. И лишь под конец, когда блюдо приготовиться нужно закрыть крышку мультиварки и подержать так еще 10 минут. Выкладываем приготовленное блюдо на тарелку, и перед подачей на стол посыпать натертым на терке твердым сыром.

  1. Бисквит в мультиварке

Для этого нам понадобятся следующие продукты:

Сахарный песок — 14 столовых ложек.

Мука пшеничная высшего сорта — 14 столовых ложек.

Яйца куриные — 7 штук.

Приступаем к приготовлению:

Берем кастрюлю и разбиваем туда 7 яиц. Насыпаем ложкой сахар и с помощью миксера взбиваем до густой пены.Сахар должен взбится полностью. Если на дне останутся крупинки сахара, бисквит не поднимется и сядет. Яйца для взбивания лучше взять холодные из холодильника. Это тоже важная деталь. Когда яйца с сахаром взбились, добавляем туда 14 ложек муки и продолжаем, взбивая, размешивать муку до однородной массы. Если нет миксера, взбивать можно обычным венчиком, но это дольше и тяжелее.

Теперь смазываем мультиварку сливочным маслом очень хорошо, со всех боков, и дно. Выливаем туда наше приготовленное тесто для бисквита. Выставляем режим выпечка или мультиповар и при температуре 150 градусов выпекаем в течении 1 часа. Крышка мультиварки при этом закрыта. В процессе выпекания открывать мультиварку и смотреть готов ли бисквит категорически нельзя. Он сразу сядет. Доставать бисквит нужно только по истечению часа. Тогда он будет пышный и высокий. Пропекшийся и очень вкусный. Крем и украшения на ваш вкус.

  1. Плов, приготовленный в мультиварке с сухофруктами

Нам понадобятся следующие продукты:

Рис (лучше всего пропаренный) — 1 стакан.

Морковь — 1 штука.

Инжир сушеный — 3 штуки.

Чернослив — 6 штук.

Курага — 6 штук.

Изюм — 30 грамм.

Вода — 2 стакана.

Щепотка соли.

Немного масла.

Куркума — 0,5 чайной ложки.

Приступаем к приготовлению нашего плова:

Смазываем мультиварку маслом. На дно кладем натертую на мелкой терке морковку и вымытый изюм, инжир, курагу и чернослив режем на маленькие кусочки и тоже помещаем в мультиварку. Приправляем все куркумой.

Очень хорошо промываем рис (не менее 5 раз) и засыпаем его в мультиварку поверх сухофруктов и морковки. Заливаем все водой. Немного подсаливаем. И выставляем в нашей мультиварке режим плов. Готовим, пока не прозвучит сигнал, что плов готов. Подаем к столу теплым.

  1. Готовим в мультиварке жаркое

Для этого нам понадобятся следующие продукты:

Свинина — 1 килограмм.

Лук репчатый — 2 штуки.

Картошка — 9 штук среднего размера.

Морковь — 1-2 штуки.

Сладкий перец — 2 штуки.

Масло подсолнечное 2-3 столовые ложки.

Томатная паста — 1 столовая ложка с горкой.

Соль по вкусу.

Перец черный молотый по вкусу.

Начинаем готовить наше жаркое.

На дно мультиварки наливаем подсолнечное масло ложкой. Мясо моем режем кусочками, и высыпаем в мультиварку. Солим и перчим по вкусу. Слегка обжариваем со всех сторон. После чего добавляем очищенный, вымытый и нарезанный мелкими кусочками репчатый лук. И обжариваем еще пару минут. Теперь добавляем нарезанную кубиками морковь и еще 5 минут жарим. Картошку чистим, моем и нарезаем кубиками. Высыпаем в мультиварку. Сладкий перец  моем, удаляем хвостик и семена, нарезаем кубиками и тоже отправляем в мультиварку. Все хорошенько перемешиваем. Закрываем крышку мультиварки. Выставляем режим тушение и тушим наше жаркое целый час. Затем добавляем столовую ложку томатной пасты и тушим еще буквально 5 минут. Жаркое должно получиться очень мягким, а значит и очень вкусным. При подаче к столу жаркое можно украсить посыпав его мелко нарезанным укропом.

  1. Запеканка творожная в мультиварке

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

Творог — 500 грамм.

Манная крупа — 1 стакан.

Сметана — 100 грамм.

Яйца куриные — 2 штуки.

Масло сливочное — 70 грамм.

Пакетик ванильного сахара.

Сахар — 0,5 стакана.

 Разрыхлитель — 10 грамм.

Приступаем к приготовлению запеканки:

Высыпаем в большую миску творог, добавляем в него сахар, пакетик ванильного сахара и хорошо растираем. Когда творог с сахаром растерли, добавляем туда яйца, растопленное масло, сметану, манку, разрыхлитель и щепотку соли. Все очень хорошо размешать и оставить на один час или полтора, чтобы тесто набухло. Берем мультиварку и смазываем чашу со всех сторон, и дно, маслом. Выкладываем туда наше набухшее тесто. Выставляем  режим выпечки в мультиварке. И выпекаем нашу запеканку в течение 1 часа или полтора. Готовность проверяем зубочисткой. Когда запеканка готова, выкладываем ее на блюдо и даем остыть. Только когда запеканка остыла, ее можно нарезать и подать к столу полив кусочек сверху сметаной.

 

Сегодня мультиварка на кухне — просто незаменимая вещь! Это и экономия вашего времени, и очень вкусные блюда в непривычном исполнении. Она легка в обращении. Очень просто ухаживать за ней. Совсем ничего сложного даже для наших бабушек, привыкших готовить на газовой плите.