Множество классных идей на кухне от Джейми Оливера

Ноябрь 4, 2019 Выкл.
Множество классных идей на кухне от Джейми Оливера

Советы одного из лучших поваров мира Джейми Оливера. С ними каждый сможет приготовить шедевр.

  • Не пытайтесь чистить гранат по долькам или зернышкам, просто разрежьте его на две части и высыпьте зерна, постукивая ложкой по каждой из половинок.

  • Не сливайте всю воду с кастрюли, тогда макароны не будут сухими и липкими.
  • Положите на рыбу кусочек копченого бекона, после этого отправляйте готовить. От аромата можно сойти с ума.
  • Накройте миску с готовым картофелем бумажным полотенцем, это избавит блюдо от лишней влаги.

  • Покатайте цитрусы по столу, прижимая ладонью. Так вы получите больше сока.
  • Придавите оливку ножом или дном миски – так вы легко избавитесь от косточки.
  • Дорогой миндаль можно заменить дешевыми абрикосовыми косточками. Вкус будет идентичным.
  • Не натирайте лимонную цедру, а режьте ножом. Только не захватывайте белую часть кожуры.

  • Пасту или спагетти легче разломать, если они завернуты в ткань.
  • Слишком жирное блюдо спасет ананас.
  • Цукини вкуснее если их размять.
  • Соус из шоколада на много вкуснее с апельсином.
  • Пароварка приготовит баклажаны всего за 2-3 минуты. Не передерживайте их там, иначе получите пюре.
  • Пекарская бумага поможет убрать лишний жир с блюд, которые вы готовили во фритюре.
  • Свекла должна вариться в подсоленной воде.

  • Не засыпайте сразу все угли в гриль, добавляйте их постепенно, так вы сможете управлять температурой.
  • Чтобы рыба была вкусной – не лейте масло на сковородку, добавляйте его в саму рыбу.
  • Универсальная смесь – это крабы с красным сицилийским апельсином. Можно использовать как соус-дип, намазывать на хлеб, добавлять в пасту.
  • Чтобы получить вкусную молочную или сливочную заправку для салата, соус для мяса или подливку – добавьте цедры апельсина.

  • Зелень нужно перемешивать с картошкой только перед самой подачей.
  • Раздавите зубчик чеснока ножом и добавьте соли – это идеальная чесночная масса без лишних забот.
  • Щавель, лимонный сок и мята – идеальная заправка для овощного салата.
  • Чтобы добиться идеальной массы их взбитых белков – взбивать нужно над емкостью с кипятком.
  • Травы и специи нужно добавлять в начале готовки, так они раскроют свой аромат.

  • Чтобы перец чили потерял свою жгучесть, промой его в большом количестве воды и очистите от зерен.
  • Если добавить соль на сковородку в самом начале жарки, а сковородку поставить на медленный огонь – можно избавиться от неприятного запаха лука.
  • Если вы жарите рыбу на гриле, есть большая вероятность, что рыба пригорит, она капризна к термообработке. Чтобы избежать этого и, как следствие, испорченного блюда – обработайте рыбу солью заранее. Таким образом вся излишняя влага будет удалена.
  • Используйте вермут при приготовлении блюд из риса чтобы получить непревзойденный, манящий аромат.

  • Не грейте мед на плите или в микроволновке, воспользуйтесь пароваркой, водяной баней или, в крайнем случае, миской с кипятком.

Пользуйся этими полезными советами, чтобы твои блюда стали гораздо вкуснее, и расскажи об этих дельных советах своим друзьям и подругам. Пусть и они начнут готовить лучше!