Какие 9 блюд можно приготовить из фарша

Май 7, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Какие 9 блюд можно приготовить из фарша

Когда в холодильнике есть фарш, но при этом нет идей насчет того, что из него приготовить, тогда записывайте и обязательно сохраняйте!

Картофельно-мясная запеканка

Что понадобится:

  • лук — 3 штуки
  • фарш — 400 граммов
  • картошка — 3 штуки
  • грибы — 200 граммов
  • томаты — 1 штука
  • сметана — 2 столовые ложки
  • зерна тмина
  • хмели-сунели
  • чеснок — 3 зубочка
  • черный молотый перец, соль

Для заливки:

  • молоко — 50 граммов
  • зелень
  • сыр — 100 граммов
  • сметана — 3 столовые ложки

Как готовить:

Сначала смешиваем фарш, пряности, сметану и солим. Лучок режем и жарим. Картошку режем на колечки тоненько, помидоры нарезаем на кубики, грибы измельчаем. Чтобы приготовить заливку, трем сыр, смешиваем его со сметаной и молочком, присыпаем зеленью, перчим. На дно надо положить лучок и присолить его. После идет слой фарша, слой грибов и помидоров, по желанию добавляются специи. Сверху заливается сырная смесь и все это заворачивается в фольгу. В духовке запекается все это около часа.

Котлеты из мяса с творогом с подливкой

Что понадобится:

  • сметана — 1 столовая ложка
  • специи
  • соль
  • тмин
  • лук — 1 штука
  • фарш — 500 граммов
  • творог — 200 граммов

Как готовить:

Сначала все смешиваем, затем отбиваем о край миски, формируем котлетки, обваливаем в муке и жарим до появления золотистой корочки. Чтобы приготовить соус, нужно крупно нарезать лук, добавить томатной пасты, 3 чайной ложки сахара, 1 чайную ложку муки, посолить, залить водой.

Лук жарим, присыпаем мукой, добавляем томатную смесь и томим на протяжении трех минут. Котлеты нужно тушить до состояния полной готовности. Зеленью присыпают в конце.

Мясные сырные хлебцы

Такая закуска может стать полноценной заменой обычной котлете. Ее готовить крайне просто и быстро. Даже не придется простаивать целыми днями у плиты.

Что понадобится:

  • лук — 1 штука
  • помидоры — 2 штуки
  • фарш — 500 граммов
  • яйцо — 1 штука
  • зелень
  • сыр — 100 граммов
  • кетчуп — 2 столовые ложки
  • соль
  • специи

Как готовить:

Сначала нарезаем на кубики лук, жарим его в масле, добавляем в фарш, приправляем и солим. Сыр режем на кубики, отправляем его в фарш с зеленью, смешиваем все ингредиенты. Выложите все в емкость для запекания, верхний слой смазывается кетчупом, а поверх него колечки томатов. Запекается блюдо в духовке при температуре 200 градусов на протяжении получаса. В готовом виде остужаем, режем на части и подаем к столу.

Голубцы в духовке

Все любят голубцы. Сложно отказаться от этого блюда. Готовятся они по-разному, но быстрее и надежнее делать это в духовом шкафу. Тогда они выйдут нежнее, а вкус станет насыщеннее.

Что понадобится:

  • рис — 3 столовые ложки
  • листья капусты — 5 штук
  • соль
  • черный молотый перец
  • зелень
  • молоко — 3 столовые ложки
  • фарш — 200 граммов

На соус:

  • молоко — 3 столовые ложки
  • сметаан — 3 столовые ложки
  • мука — 2 чайные ложки
  • вода — 120 граммов
  • паста томатная — 1 столовая ложка
  • соль

Как готовить:

Сперва фарш смешиваем с молоком, рисом, солим и перчим. Капустные листья нужно отварить немного, завернуть в них рисовую смесь и положить в форму для запекания. Готовим суос: смешиваем томатную пасту, сметану, муку, молоко и воду. Солим, перчим, заливаем голубцы, Все это накрываем крышкой и ставим в духовой шкаф на полчаса, запекаем при температуре 180 градусов, чтобы избежать кипения соуса. В готовом виде подаем со сметаной.

Фрикадельки из мяса в соусе

Что понадобится:

  • соль
  • черный молотый перец
  • зелень
  • чеснок — 2 зубочка
  • мясной фарш — 300 граммов

Соус:

  • лук — 1 штука
  • соль
  • сладкая молотая паприка
  • красный молотый перец
  • сладкий перец — 1 штука
  • помидоры — 500 граммов
  • молотый имбирь
  • хмели-сунели
  • сахар — 1 чайная ложка

Как готовить:

Сперва смешиваем фарш, зелень и чеснок, солим и перчим. Смачиваем руки, формируем шарики по типу фрикаделек, томаты измельчаем. Готовим соус: жарим лучок, добавляем сладкий перец, нарезанный дольками, тушим немного. Томаты отправляем на сковороду вместе с соком от них. Солим, сахарим, смешиваем. В соус выкладываем фрикадельки из мяса, тушим минут пятнадцать. Можно подавать к любому гарниру. Украшаем зеленью.

Запеканка из макарон с тефтелями для детей

Что понадобится:

  • молоко — 100 граммов
  • твердый сыр — 50 граммов
  • яйца — 2 штуки
  • соль
  • фрикадельки — 5 штук

Как готовить:

Взбиваем яйца с молоком при помощи вилки. Сыр трем на крупную терку и смешиваем с макаронными изделиями. После этого заливаем все смесью и смешиваем. Варим тефтельки и выкладываем в форму для запекания. Поверх них выкладываем макарошки. Запекаем при температуре 200 градусов на протяжении получаса. Потом все остужаем, достаем и режем на куски.

Мясная запеканка с овощами

Что понадобится:

  • кабачки — 200 граммов
  • томаты — 1 штука
  • фарш — 200 граммов
  • лук — 1 штука
  • пекинская капуста — 150 граммов
  • сыр — 80 граммов
  • чеснок
  • молоко — 100 граммов
  • яйцо — 1 штука
  • соль

Как готовить:

Лук режем на кубики и жарим, отправляем к фаршу, жарим, пока не выпарится жидкость. Посолите, поперчите, добавьте чеснока. Кабачок режьте на кольца и жарьте. Капуста шинкуется, мнется и солится. В форму для запекания выкладываем капусту, сверху фарш, слой кабачков, поверх всего помидоры. Яйца нужно взбить с молоком, перчим и солим, заливаем все. Сыр трем на крупную терку и присыпаем запеканку, готовим в духовке на протяжении двадцати минут, а потом снимаем крышку, и запекаем еще десять минут. Украшаем зеленью.

Котлеты с пюре в томатном соусе

Что понадобится:

  • молоко — 3 столовые ложки
  • соль
  • лук — 1 штука
  • фарш — 350 граммов
  • мука
  • сметана — 2 столовые ложки
  • черный молотый перец

Для соуса:

  • морковка — 1 штука
  • лук — 1 штука
  • чеснок — 4 зубочка
  • мука — 1 столовая ложка
  • паста томатная — 3 столовые ложки
  • соль
  • вода — 300 граммов
  • сахар
  • зелень
  • черный молотый перец

Как готовить:

Смешиваем фарш с измельченным луком, солим, перчим, добавляем молоко со сметаной, смешиваем. Теперь настала очередь формировать котлеты, обваливать их в муке, смешивать и бросать томатную пасту. Опять тщательно смешиваем, жарим, добавляем кипятка, мешаем, чтобы не было комков. Солим, сахарим, перчим и тушим немного. Добавляем чеснока, заливаем подливкой котлетки. Тушить до состояния готовности. В итоге присыпаем зеленью. Вкуснее всего с пюрешкой.

Блюдо из фарша под названием “Шнельклопс”

Что понадобится:

  • лук — 1 штука
  • фарш — 300 граммов
  • соль
  • мука
  • молотый кориандр
  • черный молотый перец
  • картошка
  • сметана — 2 столовые ложки
  • чеснок — 3 зубочка
  • зелень
  • бульон — 300 граммов

Как готовить:

Картошка варится, сливается с нее жидкость. Лук режется на кубики и жарится в масле. К нему добавляют фарш, и жарится при помешивании. После этого нужно всыпать соль и приправы, измельчить чеснок и отправить в блюдо. Мука идет предпоследней и добавляется при помешивании. В конце доливаем картофельный отвар и сметану. Когда закипит, можно выключать и присыпать зеленью. Выкладываем пюре на блюдо и поливаем подливкой.