Лук режем на кубики и жарим, отправляем к фаршу, жарим, пока не выпарится жидкость. Посолите, поперчите, добавьте чеснока. Кабачок режьте на кольца и жарьте. Капуста шинкуется, мнется и солится. В форму для запекания выкладываем капусту, сверху фарш, слой кабачков, поверх всего помидоры. Яйца нужно взбить с молоком, перчим и солим, заливаем все. Сыр трем на крупную терку и присыпаем запеканку, готовим в духовке на протяжении двадцати минут, а потом снимаем крышку, и запекаем еще десять минут. Украшаем зеленью.
Котлеты с пюре в томатном соусе
Что понадобится:
- молоко – 3 столовые ложки
- соль
- лук – 1 штука
- фарш – 350 граммов
- мука
- сметана – 2 столовые ложки
- черный молотый перец
Для соуса:
- морковка – 1 штука
- лук – 1 штука
- чеснок – 4 зубочка
- мука – 1 столовая ложка
- паста томатная – 3 столовые ложки
- соль
- вода – 300 граммов
- сахар
- зелень
- черный молотый перец
Как готовить:
Смешиваем фарш с измельченным луком, солим, перчим, добавляем молоко со сметаной, смешиваем. Теперь настала очередь формировать котлеты, обваливать их в муке, смешивать и бросать томатную пасту. Опять тщательно смешиваем, жарим, добавляем кипятка, мешаем, чтобы не было комков. Солим, сахарим, перчим и тушим немного. Добавляем чеснока, заливаем подливкой котлетки. Тушить до состояния готовности. В итоге присыпаем зеленью. Вкуснее всего с пюрешкой.
Блюдо из фарша под названием “Шнельклопс”
Что понадобится:
- лук – 1 штука
- фарш – 300 граммов
- соль
- мука
- молотый кориандр
- черный молотый перец
- картошка
- сметана – 2 столовые ложки
- чеснок – 3 зубочка
- зелень
- бульон – 300 граммов
Как готовить:
Картошка варится, сливается с нее жидкость. Лук режется на кубики и жарится в масле. К нему добавляют фарш, и жарится при помешивании. После этого нужно всыпать соль и приправы, измельчить чеснок и отправить в блюдо. Мука идет предпоследней и добавляется при помешивании. В конце доливаем картофельный отвар и сметану. Когда закипит, можно выключать и присыпать зеленью. Выкладываем пюре на блюдо и поливаем подливкой.