Золото на тарелке, а не просто еда. Вкусно и горячим, и после остывания – порции исчезают мгновенно

   Это угощение выходит удивительно мягким и сочным, а готовить его несложно. Яичные блины с фаршем, сыром и овощами приобретают насыщенный вкус и аромат, а в холодном виде не теряют своей привлекательности. Подойдут и для ужина, и для закусочного стола, и для праздничного меню.

   Продукты для начинки:

• 500 г фарша (подойдет индейка;
• луковица, натертая;
• зелень, соль, специи – на выбор;
• 1 помидор;
• 100 г сыра твердого сорта;
• квашеная капуста или соленые огурцы – по желанию.

     Для блинов:

• 8 яиц;
• соль;
• 100 г молока.

     Соус:

• 2 л. сметаны;
• 50 г сыра;
• 2 л. кетчупа или соуса из томатов.

     Поэтапное приготовление:

1. Фарш соединяем с луком и зеленью, приправляем солью и специями, тщательно перемешиваем.
2. Яйца взбиваем с молоком и солью. Жарим на слегка смазанной сковородке до румяного цвета с обеих сторон.
3. На блин кладем слой фарша, далее – кусочки помидора и немного тертого сыра. Сворачиваем рулетиком. Для разнообразия можно использовать соленые огурцы или капустные листья вместо помидоров.
4. Смешиваем сметану, кетчуп и натертый сыр.
5. Форму смазываем маслом, раскладываем рулеты, покрываем соусом. Запекаем полчаса при 180 градусах.