Знаменитое азербайджанское блюдо – бозбаш: вкусно и сытно
30 сентября, 2021
Сегодня мы решили бросить свой взор на восток и приготовить знаменитое блюдо азербайджанской кухни – бозбаш. Хотим вас уверить ,если вы угостите членов своей семьи этим блюдом, то они возведут вас в ранг хозяйки номер один. Так что запоминайте и отведите ему в своем меню достойное место.
Азербайджанский бозбаш
Для приготовления понадобится:
мясо 600-800 г
помидор – 1 шт
лук – 2 шт
картофель – 4 шт
болгарский перец – 1 шт
нут (предварительно замоченный) – 140 г
подсолнечное масло
зелень
соль
перец
ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сварите мясной бульон. Обязательно снимайте пену в процессе его приготовления. Затем его хорошенько процедить.
Лук и картофель необходимо нарезать кубиками среднего размера. Перец и помидор натереть на терке.
Лук обжариваем на растительном масле, добавляем в него оставшиеся ингредиенты. Хорошенько тушим полученную массу. Заливаем все бульоном. После того как полученная смесь закипит, необходимо добавить картофель и нут. Поперчить и посолить по вкусу. Блюдо доводим до готовности в течении часа.