Желированная селедка под шубой

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

·        пятая часть стакана кипятка;

·        немного петрушки;

·        200 грамм майонеза;

·        3 картофелины;

·        2 малосольные селедки;

·        3 головки репчатого лука;

·        2 свеклы среднего размера;

·        10 грамм быстрорастворимого желатина.

Сначала следует отварить овощи, а затем остудить их и удалить кожуру. После этого можно приступать к подготовке соленой рыбы. С нее рекомендуется убрать шкурку и кости, так как в этом салате нужно исключительно филе.

Все вареные овощи, а также сельди и репчатый лук следует измельчить в виде кубиков. С петрушки надо убрать все стебли, потому что в салат пригодятся листья в целом виде.

Для придания салату красивой формы рекомендуется использовать пластиковую крышку от торта. Наличие рисунка не имеет никакого значения. Внутри этой крышки блюдо собирается исключительно в обратном порядке. Затем ее нужно будет перевернуть, после чего получится слоеный салат с привычной последовательностью ингредиентов.

Сначала следует разложить промытые листья петрушки. Далее идет нашинкованная свекла и картофель. Следующий слой будет состоять из селедки, смешанной с репчатым луком. В завершении снова выкладывается свекла.

Чтобы приготовить заливку, требуется пересыпать желатин в емкость и развести крутым кипятком. Если кристаллы не растворились, то его можно слегка подогреть, но только не кипятить. Далее полученная масса должна слегка остыть, после в нее добавляется майонез и все тщательно перемешивается.

Готовая смесь заливается в форму из-под торта. Для этого лучше использовать ложку, чтобы распределить ее по всей поверхности блюда. Теперь салат можно убрать в холодное место. Перед подачей на стол крышку придется перевернуть на красивую плоскую тарелку.