Жареная рыба в луковом кляре: быстро и вкусно

Простое блюдо из рыбы и лука. Готовится очень быстро! А аромат какой! Жареную рыбу полюбят даже самые привередливые. Вкусный запах на вашей кухне привлечет всех домочадцев к вам на кухню. Приступаем к универсальному и очень простому рецепту. По нему можно готовить любой вид рыбы.

Потребуется приобрести следующие продукты: рыбное филе (0, 5 кг), сметану (достаточно 100 г), лук (1 шт.), немного соды, муки, яйцо, 2 зубца чеснока. Еще обязательно нужно растительное масло, специи и соль, без которых не обходится ни одно жареное блюдо. И для приготовления соуса понадобится блендер. Начинаем готовить.

Филе рыбы хорошо помойте и нарежьте на куски. Они должны быть не очень маленькими или большими.

Чеснок и лук почистите и измельчите. Для получения однородной массы лучше воспользуйтесь блендером.

Добавьте в смесь несколько ложек сметаны, разрыхлитель и муку. Еще раз все перемешай. Соус готов.

В приготовленный соус выложите рыбу и немного утопите, чтобы масса покрывала поверхность рыбы. Поставьте в холодильник на полчаса. Если начать готовить сразу, кляр впитает в себя много масла в процессе жарки, так что лучше предварительно охладить соус и рыбу.

Сковороду поставьте на плиту, налейте масло. Она должна быть горячей перед тем, как вы выложите куски рыбы. Не нужно лить очень много масла, лучше добавить при необходимости.

Каждый кусок рыбы надо обжарить с одной и другой стороны и выложить на бумажные полотенца. Лишнее масло хорошо впитается, так что рыба станет более нежной и вкусной.

 Вкусная рыба уже готова. Можно украсить зеленью, добавить кусочек лимона и добавить любой гарнир.

В этом рецепте луковый соус придаст рыбе необходимую остроту. Рецепт точно станет одним из ваших любимых. Для приготовления не требуется много времени и специальных средств. Блендер можно не использовать, хотя он ускоряет процесс готовки, нарезать все ингредиенты можно и обычным ножом. Так что приготовить рыбу можно в любых условиях.