Зеленый борщ из крапивы – вкусное блюдо для всей семьи

Летом и весной большинство хозяек пытаются как можно чаще разнообразить меню, включая в него витаминные блюда, насыщенные зеленью. Оказывается, сделать это гораздо проще, чем можно себе представить. Достаточно найти крапиву и сварить предварительно куриные яйца.

Рецепт со вкусом весны

Что нам понадобится:

• лук – 1 шт
• яйца – 3 шт
• мясо – 500 граммов
• крапива – 300 граммов
• морковка – 1 шт
• фасоль – 80 грраммов
• постное масло – 4 ложки
• лимонная кислота
• зелень

Как готовить:

Сперва нужно сварить насыщенный бульон, в который всыпать предварительно промытую фасоль. Все вместе варим на слабом огне примерно час. Дальше добавляем картошку, очищенную и измельченную. Время варки составляет с этого момента полчаса.

Налейте на сковородку постное масло, в котором нужно обжарить измельченный лук. Когда он обжарится, добавляем тертую морковку. Жарим еще 10 минут. Отправьте потом зажарку в бульон, всыпьте лимонную кислоту и приправы. Пусть покипят еще минуть десять.

Крапива с зеленью измельчаются и отправляются в кастрюлю. Добавляем яйца, сваренные вкрутую. Когда все закипит, можно убирать с огня. Вот и все – блюдо готово!