Завтрак выходного дня. Египетская шакшука.

Порадуйте своих родных в выходной необычным египетским завтраком. Шакшука готовится быстро, просто и в то же время получается вкусный, сытный и необычный завтрак, которым можно накормить семью.

Ингредиенты для египетского завтрака:

Оливковое масло 1 ст. л. ;

Лук – 1 шт.;

Чеснок – 4 зубца.;

Перец чили острый – 1 шт.;

Болгарский зеленый и красный перец – по 1 шт.;

Помидор – 4 шт.;

Молотого тмин – ½ ч. л.;

Паприка молотая – 1 ч. л.

Молотый душистый перец – ½ ч. л.;

Яйца – 6 шт.;

Петрушка – 30 г.;

Соль, перец.;

Вода – 3 – 4 ст. л.;

Готовим египетский завтрак правильно:

Ставим сковороду на огонь, наливаем оливковое масло и разогреваем на среднем огне.

Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до легкого золотистого цвета. 

Затем измельчаем чеснок и добавляем в сковороду, жарим 1 – 2 минуты и добавляем нарезанный острый перец чили без семечек. Делаем минимальный огонь и жарим все 4 – 5 минут.

А пока нарезаем кубиками наши помидоры и через 5 минут добавляем на сковороду. Обжариваем все еще около 8 – 10 минут, пока помидоры полностью не станут мягкими.

Добавляем в сковороду несколько столовых ложек воды, чтобы у нас из помидорной массы получился густой соус. Затем добавляем пряности, соль, перец и все перемешиваем.

На сковороду с томатной пастой мы разбиваем куриные яйца и жарим 3 – 4 минуты, пока не побелеет белок. Можно накрыть крышкой сковороду.

Готовое блюдо перекладываем на тарелку и посыпаем мелко нарезанной зеленой петрушкой. Можно подавать с поджаренными тостами, беконом или сосисками. 

Приятного аппетита!