Заправка для Оливье, которая сделает его настолько вкусным, что попробовавшие его, пальчики оближут

В нашей стране Оливье считается самым популярным салатом.

Его разновидностей очень много, и у каждой домохозяйки свой, «фирменный» рецепт этого салата. Помимо состава блюда существуют моменты, которые сделают вкус салата пикантным и незабываемым. Есть несколько хитростей, которые позволят сделать ваш Оливье очень вкусным. Одной из таких хитростей является технология приготовления. Яйца и используемые овощи нужно варить заранее. Солить их следует в момент приготовления.

Состав:

• яйца 4 штук;
• картошка 5-6 штук;
• лук 1 штука;
• морковь 2 штуки;
• филе курицы;
• маринованные огурцы и консервированные горошек, по одной банки;
• сахар-песок одна чайная ложка;
• горчица, на кончике ножа;
• сок лимона 1 столовая ложка;
• сметана 250 миллилитра;
• майонез, по вкусу.

Процесс приготовления Главная особенность этого Оливье , то, что курицу следует жарить, а не варить. Для этого курицу надо нарезать вдоль, на пластины, поперчить и посолить. Потом обжариваем куски мяса на сковороде. Пока нам курица не нужна, поэтому откладываем её на тарелку.

Очищаем и мелко режем овощи добавляем к ним яйца. Курицу и овощи режем кубиками, все помещаем в одну посуду. Оставшийся сок, после жарки мяса, тоже добавляем в посуду. Это ещё одна хитрость. Потом мелко нарезаем маринованные огурцы и отправляем их в посуду. Не нужно использовать соленые огурцы! Для заправки добавляем в сметану сахар, лимонный сок и горчицу. Все это нужно перемешать, добавить майонез, и снова тщательно перемешать.

Осталось добавить горошек и довести до идеала по соли.