Запеканка из творога, которая неизменно получается легкой и пышной

  Многие предпочитают проверенные рецепты, и у меня тоже есть один, которым я пользуюсь чаще всего. Им я и хочу поделиться. Этот способ приготовления гарантирует воздушную структуру и мягкую текстуру готового блюда.

  Для рецепта подойдут такие ингредиенты:

• 800 граммов творога (у меня были упаковки разной жирности — 5% и 9%);
  4 яйца; 
• 3 ст. л. манки;
• 3 ст.л. сметаны;
• 3 ст.л. сахара;
• щепотка соли;
• немного ванильного сахара;
• немного цукатов или изюма.

   Готовим в три шага:

1. Сначала все продукты (кроме изюма и цукатов) объединяем. Взбиваем массу блендером три минуты. Затем кладем сухофрукты.
2. Форму для запекания смазываем и присыпаем манкой, выливаем туда смесь. Сверху распределяем желток.
3. Ставим в духовку на 50 минут при 180 градусах. Затем остужаем прямо в форме и ставим в холодильник на пару часов — холодной она особенно вкусна.