Запечённый картофель с грибами в сливках.

Секрет приготовления вкуснейшего блюда с грибочками – это правильно переданный их тонкий вкус, при этом мягко подчеркнутый нежнейший аромат. Шампиньоны, лисички и опята требуют особого внимания в приготовлении и сохранении их пряного аромата и нежнейшего сливочного вкуса. С такими грибами специи лучше не использовать, они перебьют весь вкус и аромат грибов. Использовать можно зелень.

 

А теперь эти маленькие кулинарные хитрости можно применить в жизни и приготовить ароматную картошечку с шампиньонами в нежнейших сливочках. Никаких особых навыков в приготовлении не нужно. Всё очень просто!

Нам понадобится:

– Картофель – 7-8 шт.

-Грибы Шампиньоны – 400-500 гр.

– Сливки 33% – 350-400 мл.

-Зелень (петрушка) – 1-2 веточки.

-Масло Оливковое – 35 мл.

-Чеснок – 2-3 зубчика.

-Черный перец молотый и соль по вкусу.

Приготовление.

Разогреть сковородку с оливковым маслом на среднем огне. Нарезать тонкими слайсами шампиньоны и отправить их на сковородку до готовности.

Картошку очистить и нарезать тоненькими колечками, посолить, поперчить и выложить в сковородку с оставшимся оливковым маслом, тушить до полуготовности картофеля.

Чеснок почистить и натереть на мелкой тёрке, добавить к картофелю. Картофель залить горячими сливками и тушить на медленном огне еще 4-6 мин.

Включить духовку и разогреть до 200 градусов. Переложить картофель в глубокую форму для запекания, добавить грибы и мелко порубленную петрушку. Выпекать минут 25-35 до полной готовности картофеля.