Запеченная скумбрия «По-царски»

Рыба – это изысканный вкус и кладезь полезных веществ. Запеченная скумбрия по уникальной технологии идеально дополнит трапезу за обедом или ужином. Она получается нежной и действительно вкусной. Цитрус придаст рыбе заметную кислинку, а томат – сочность и мягкость. Угощение отличается легкостью, можно подавать с любым гарниром или представить на праздничном столе как отдельное блюдо.

Ингредиенты

      Скумбрия – 3 штуки.

      Один помидор.

      Одна луковица.

      ½ большого лимона.

      Одна столовая ложка соевого соуса.

      Одна чайная ложна дижонской горчицы.

      Одна столовая ложка сметаны.

      Приправа к рыбе (любая).

Процесс приготовления

Скумбрию помыть, очистить от внутренностей и пленки. Голова также не нужна. Нарезать порционно на небольшие куски.

Перекладываем аккуратно на противень.

Лук очистить, нарезать соломкой или кольцами. Лимон и томат также измельчаем. Укладываем овощи между порционными рыбными кусочками.

Приступим к приготовлению соуса. В емкости смешиваем горчицу по-дижонски, сметану, соевый соус и любимые специи.

Смазываем обильно скумбрию и овощи, отправляем на полчаса в духовой шкаф. Температурный режим – 180 градусов. К столу стоит подавать горячей.

Сочность, нежность, божественный аромат – гарантированы. Рыбка гармонично сочетается с любым гарниром: рис, гречка, макароны, булгур, картофель. Специальный соус подчеркнет оригинальность блюда, сделает его аппетитным и раскроет вкусовые качества.

Приятного аппетита!