Как приготовить нежные яблочные оладьи на завтрак всего за несколько минут.
Оладьи с яблоками — это простой и уютный домашний завтрак, который способен сделать приятнее даже самое обычное утро или полдник. Сочные яблоки придают тесту особую мягкость и нежность, а во время жарки по кухне разносится такой аппетитный аромат, что устоять перед ним практически невозможно.
Расскажу, как я готовлю воздушные яблочные оладьи для своей семьи.
Что понадобится для приготовления:
- Мука — 200 г;
- Кефир — 250 мл;
- Сахар — 3 ст. л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Цедра лимона;
- Яблоки — 2 шт.;
- Соль — щепотка;
- Сода — 1 ч. л.
Как приготовить пышные оладьи с яблоками:
Яйцо разбиваем в глубокую миску, добавляем сахар, щепотку соли и немного лимонной цедры. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Затем вливаем тёплый кефир и снова тщательно размешиваем массу до однородности.
Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. Добавляем подготовленные яблоки в яично-кефирную смесь и перемешиваем.
Отдельно соединяем муку с содой. Затем небольшими порциями вводим сухие ингредиенты в смесь с кефиром и яблоками. Постепенно замешиваем достаточно густое и однородное тесто.
На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла. С помощью ложки выкладываем порции теста, формируя аккуратные оладьи.
Готовим их на умеренном огне под крышкой до красивой румяной корочки. Затем аккуратно переворачиваем и обжариваем с другой стороны до золотистого цвета.
В результате получаются очень мягкие, пышные и нежные оладьи с сочными кусочками яблока внутри.
Перед подачей их можно слегка присыпать сахарной пудрой или дополнить мёдом, вареньем либо сметаной по своему вкусу.
Приятного аппетита!