Закусочные грибы, которые оценят все

   На праздничном столе грибы всегда находят свое место. Из них можно сделать вкусную холодную закуску, главное — использовать подходящий маринад. Ниже приведен способ его приготовления.

   Для этого понадобятся:

• 1 кг шампиньонов (лучше мелких и ровных); 
• чеснок — 3 зубчика; 
• смесь специй “Ароматные травы” — 1 ч. л.; 
• черный перец и соль; 
• сушеный базилик — 0,5 ч. л.;
• бальзамический уксус — 40 мл;
• оливковое масло — 150 мл.

    Грибы тщательно промываем. Если шампиньоны крупные, делим их на половинки или четвертинки, мелкие используем целиком.

     В миске слегка разогреваем масло. В него натираем чеснок, кладем приправы, уксус и соль. Полученной смесью заливаем грибы. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса.

      После этого перекладываем грибы в форму для запекания (пергамент не требуется). Отправляем их в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. В середине приготовления желательно один раз аккуратно перемешать.

      Такая закуска вкусна и в горячем, и в охлажденном варианте.