Закуска из печени и сала: вкусно и бюджетно

  Этот рецепт идеален для тех, кто хочет удивить гостей или побаловать семью чем-то сытным и ароматным, но не тратить много времени и денег. С простыми продуктами, минимальными усилиями и легкой технологией можно создать нежную и пикантную закуску. Она прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Лучше сразу готовить двойную порцию — закуска исчезает очень быстро.

  Ингредиенты:

• 400 г печени (любой);
• 250 г сала;
• 1 яйцо;
• 5 зубчиков чеснока (или по вкусу);
• ½ стакана манки;
• соль, перец по вкусу;
• щепотка мускатного ореха;
• хмели-сунели по желанию;
• 2 пищевых пакета или пленки.

  Приготовление:

1. Печень промыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Сало порезать небольшими кубиками. Чеснок очистить.
2. Все ингредиенты смешать в одной емкости, добавить яйцо, манку и специи. Перемешать до однородной массы.
3. Переложить полученную смесь в два плотных пакета или пленки, сформировать из нее “колбаску”, плотно завязав концы.
4. Заготовку опустить в кастрюлю с кипящей водой и варить на медленном огне 1,5 часа. Затем выключить плиту и оставить в воде до полного остывания.
5. Нарезать закуску тонкими ломтями и подавать, например, с хлебом, картофелем или как холодную закуску.

   Закуска получается очень нежной, с насыщенным вкусом и ароматом. Прекрасный вариант для тех, кто ценит быстрые и доступные рецепты, при этом не теряя в качестве.