Закончилась мука? Нежнейший торт без нее

Апрель 10, 2020 Выкл.
Закончилась мука? Нежнейший торт без нее

Если у Вас возникли проблемы с мукой — не печальтесь. сегодня мы поделимся с Вами рецептом вкусного, нежного и воздушного тортика для приготовления которого мука не требуется.

Также наш рецепт порадует Вас своей простотой.

Ингредиенты:

120 грамм горького шоколада,

70 грамм сахара, 

6 штук яиц,

немного шоколадной стружки (ее будем украшать).

Для крема нам понадобится:

50 грамм сахарной пудры,

500 миллилитров 33%-х сливок.

Приготовление:

Начнем с приготовления теста. Сначала берем шоколад, вид шоколада значения не имеет, выбирайте на свой вкус. 

Разломайте шоколад на мелкие куски и растопите.

Возьмите яйца, желток и белок нужно разделить. Взбиваться они будут отдельно.

Сыпем в желтки сахар и взбиваем.

Далее растопленный шоколад добавьте к желтку и взбивайте дальше.

Затем посолите белок и взбивайте, пока не образуется густая. устойчивая пена. Оставшийся сахар в процессе добавьте в белок.

Соедините шоколадную массу с белками.

Делать это нужно очень бережно. Белок не должен сильно опасть, а то тесто потеряет пышность.

Застелите противень промасленной бумагой и выкладывайте консистенцию для коржа на нее.

Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию, выпечка коржа займет минут 15.

Вытянув корж из духовки. оставьте его остывать , бумагу для выпечки осторожно снимите.

Теперь разрежьте наш коржик на четыре одинаковых кусочка.

Настало время для приготовления крема. У нас он будет сливочный.

Сливки (заранее охлажденные в холодильнике) взбейте так, чтобы объем увеличился в 2 раза.

Теперь добавьте сахарной пудры и взбейте так, чтобы вышли устойчивые пики.

Собираем весь тортик. Берем крем и промазываем им коржи. Бока торта не трогаем. смазываем лишь верхнюю часть.

Отправьте торт в холодильник на часик.

Шоколадная стружка послужит отличным украшением.

Приятного аппетита!