Зачем варить часами буряк, если можно быстрее и вкуснее приготовить его в духовке?

Свекла – довольно популярный овощ, из которого готовят салаты, закуски. И вот я недавно узнала о новом способе его приготовления. Раньше я его варила, а теперь только запекаю. В чем причина? Все очень просто.

Если запекать свеклу, ее вкус становится ярче, нежели у вареной. И сладость не уходит. Попробуйте и убедитесь сами. Буряк, сваренный в кастрюле, получается водянистым. А запеченный более плотным и с ярким вкусом. Разница очевидна.

Вариант приготовления №1

Сначала нужно вымыть свеклу и вытереть. Кожуру счищать не нужно, просто заверните каждый овощ в фольгу. Между прочим от хвостиков тоже не избавляемся.

Положите свеклу в форму для запекания и поставьте в духовой шкаф. Температуру выставляем заранее двести градусов. Время запекания – 1 час. Если овощи мелкие, даже меньше.

Потом можно остудить свеклу, почистить и готовить из нее разные
блюда.

 

Вариант №2

Этот способ немного отличается от предыдущего, просто фольга не понадобится, а вместо нее берем рукав для запекания. Шкурку тоже не счищаем. Выставляем температуру в двести градусов и запекаем на протяжении часа.

 

Свеклу обязательно нужно во что-то заворачивать, чтобы она не пересохла. Если у вас есть свой способ запекания буряка, поделитесь им в комментариях.