Зачем в маринад для шашлыков добавлять сахар: малоизвестная хитрость

Шашлыки не могут оставить равнодушными абсолютно никого.

На праздники или просто на пикник, шашлыки часто становятся главным блюдом.

 

Но почему-то не у всех шашлычки получаются сочными и буквально тающими во рту. И некоторые начинают задумываться, что, наверное, приготовление шашлыков это не их…

Но не стоит отчаиваться. Все дело в небольшом секрете, который знают только самые опытные из поваров. 

А секрет настолько прост, что вы и не поверите.

Берите ручку и блокнот и скорее записывайте рецепт специального, секретного маринада:

Четыре столовые ложки уксуса, разведите немножко водой и только потом добавьте сахар, всего лишь одну чайную ложку.

 

Многие бояться добавлять уксус в маринад, потому что не хотят, чтобы осталась после него кислый привкус. 

Но именно благодаря уксусу шашлычки получаются тающими во рту. 

А добавленный сахар нейтрализует кислоту. 

С сахаром в маринаде, у вас обязательно мясо  получится гораздо более сочным и настолько ароматным, что отказаться ещё от одной порции шашлыка будет просто невозможно.

Попробуйте в следующий раз, маринуя мясо добавить сахар, по нашему совету. Вы точно не пожалеете.

Приятного вам аппетита.

Делитесь с нами своими секретами приготовления шашлычков, а также других блюд.