Зачем при жарке мяса и рыбы класть в сковороду хлеб: кулинарный трюк, достойный аплодисментов

 Опытные хозяйки не только добавляют хлеб в блюда в качестве одного из компонентов, но и часто используют его для исправления ошибок, допущенных в процессе приготовления. Например, если вы положили в первое много соли, то кулинарный эксперт советует опустить в кастрюлю кусок хлеба. 

     Он обладает хорошими впитывающим свойствами и вберет в себя часть соли. Также с помощью него можно смягчить мясо, если оно было пересушено. 

     Если котлета или другое блюдо из мяса кажется пересушенным, то возьмите кусочек хлеба и оберните в него мясное блюдо. Положите в разогретую духовку или микроволновку. 

     Бывалые хозяйки говорят, что хлеб удерживает влагу и тогда блюдо станет более мягким, сочным, нежным. 

     Есть ещё один момент, когда хлеб пригодится. Он не помешает во время жарки курицы, мяса, рыбы. Корочку хлеба нужно положить в сковороду. Это нужно для того, чтобы убрать лишний жир, образующийся во время жарки. Особенно если в нем содержимое сковороды плавает.