Зачем добавлять в кофе немного соли: секрет гурманов

Январь 21, 2022 Выкл. Автор Marina
Зачем добавлять в кофе немного соли: секрет гурманов

Практически каждый человек позволяет себе выпить за день чашечку ароматного кофе для того, чтобы получить заряд энергии и, безусловно, насладиться изысканностью этого напитка. 

Обычно кофейни предлагают добавить в напиток сиропы, взбитые сливки, пряности — к чему мы уже изрядно привыкли. Но истинные гурманы предпочитают добавлять в него щепотку соли.

Что дает эта щепотка соли? Главная ее цель — дать возможность лучше проникнуться ароматом и вкусом кофе. Ведь соль — это натуральный и абсолютно безопасный (при соблюдение суточный нормы, конечно) усилитель вкуса. И при добавлении ее в кофе, она делает его вкус еще более безупречным.

Однако у этой фишки есть и другие мотивы: при сомнениях о качестве воды, на которой был приготовлен напиток (например, потому что она из-под крана), соль поможет сделать ее мягче и приятнее на вкус.

Такой интересный прием пришел к нам из восточных стран, где уровень употребления кофе значительно выше.

Также в жарких странах добавляют соль в кофе для того, чтобы урегулировать минеральный дисбаланс, который возникает там из-за повышенной температуры.