Забытый рецепт 60 х годов из столовки! Так готовила моя бабушка.🥘🍜

  По этому рецепту любила готовить моя бабушка. Он был популярен в столовых в ее время. Для блюда вам понадобится:

• 200 г панировочных сухарей;
• 200 г риса;
• 250 мл воды;
• 20 г сливочного масла;
• 500 г фарша;
• 50 мл растительного масла;
• луковица;
• яйцо;
• 3 зубчика чеснока;
• 0,5 ч.л. черного перца;
• 0,5 ч.л. соли.

     Приготовление:

    Промойте хорошо рис в нескольких водах. В миску насыпьте половину панировочных сухарей и налейте воду. перемешайте и оставьте на 5-10 минут. Нужно, чтобы сухари набухли. 

    Чеснок и лук нужно перебить блендером. Эту смесь добавьте в фарш. Посолите и перемешайте вилкой либо лопаткой. Добавьте к мясу распаренные панировочные сухари. Затем вбейте яйцо, поперчите. Перемешайте все вилкой, а затем вымесите тщательно руками. 

    Возьмите столовую ложку и с ее помощью сформируйте котлеты. Поставьте на огонь сковороду с постным маслом. Дождитесь пока прогреется и начинайте жарить котлеты на среднем огне. Будет достаточно по 2 минуты с каждой стороны. 

    Возьмите еще одну сковороду. Всыпьте в нее рис и обжарьте в течение 3 минут. Влейте кипяток и протушите на медленном огне пять минут под закрытой крышкой. 

    Добавьте к крупе сливочное масло. Разложите по поверхности котлеты. Накройте крышкой и оставьте тушиться еще 10 мин.