Забил весь морозильник свиной грудинкой, теперь готовлю каждый день: вкусное сало, которое пользовалось популярностью в 90-х😃

Если вы любите сало с прослойкой, то этот рецепт для вас. Получается оче5мягкое и вкусное сало. Его спокойно можно хранить в морозилке или в виде консервации в прохладном месте. Чтобы приготовить продукт понадобится:

• 1,5 кг грудинки;
• 1,5 л воды;
• 5 ст.л. воды;
• 3 лаврушки;
• по 1 ст.л. перца горошком и душистого;
• 8 зуб. чеснока;
• специи. 

   Процесс приготовления:

1. Нарежьте грудинку крупно и натрите солью обильно. 
2. Сложите в судочек, накройте крышкой и поставьте в холодильник. 
3. Спустя 8 часов возьмите сало, сложите в кастрюлю. Влейте воду, положите лавровый лист, бросьте перец и специи. 
4. Дождитесь пока закипит и варите в течение часа. 
5. Достаньте сало из воды. Промокните от лишней влаги. 
6. Нарежьте пластинами чеснок. Положите сало на пергамент, рядом – чеснок. Завершите плотно. Положите на ночь в холодильник. 
7. Утром сало можно есть либо сложить в морозилку, либо разложить по чистым банкам, залить бульоном (чеснок не использовать) и закатать крышками. Дождитесь пока остынет и прячьте в холодильник или подвал.