Ягодный кекс – быстро, вкусно и несложно

Некоторые не хотят возиться с кексами только потому, что выпекают их по чересчур сложным заумным рецептам, которые требуют выдерживать весь ингредиентов до полуграмма, а температуру в духовке – до полуградуса, ну и, конечно, время выпечки до секунды, здесь чуть полегче 🙂

Мой рецепт совершенно другой категории – с ним справится даже закоренелый холостяк, если прочитает эту статью до конца и купит все необходимые, кроме яиц, продукты. Яйца у холостяков обычно всегда присутствуют, это одно из их основных блюд в меню:)

А купить нужно полкило муки, полкило сахара, пачку масла, молоко (бутылку), полкило любых ягод, например, смородины, разрыхлитель. О предполагаемом наличии пяти яиц у холостяка мы уже говорили.

Размягчаем и взбиваем масло и сахар. Смешиваем молоко, подсолнечное масло (сто граммов), и выливаем в сладкое масло.

Соединяем вместе и тщательно перемешиваем сухие компоненты будущего кекса, после чего высыпаем их в то, что получилось раньше. Вымешиваем общую массу.

Осталось загрузить в тесто ягоды и выпечь до готовности. Готовность проверяется или шпажкой, или, для холостяков, спичкой. Ориентировочное время выпечки – около часа.

Приятного аппетита!