Яблочные оладушки из Германии

Яблоки собирают в садах ежегодно. Урожай всегда поразительный. Из них можно приготовить много всяких блюд.

Эксперименты никто не отменял. Поэтому нужно обязательно постараться приготовить что-то необычное и вкусное. Быть может, это понравится вашим домочадцам. Ни сода, ни разрыхлитель не понадобятся – эти оладушки будут пышные и нежные без них.

Поэтапное приготовление немецких оладушек

Что понадобится:

яйца – 2 штуки
молоко – 100 граммов
мука – 140 граммов
яблоки – 250 граммов
сахар – 50 граммов
соль
корица
цедра лимона
ванилин

Как готовить:

Сперва растворите сахар с солью в молоке. Яйца вбейте в отдельную миску и тщательно перемешайте для соединения белка с желтком. Выливаем их в молоко.
Для пышности оладушек мука просеивается. Затем высыпается в яично-молочную смесь. Венчиком или миксером доводится до состояния однородной массы.
Для нежности десерта желательно счистить кожуру на яблоках. Только если она не жесткая, то можно обойтись и без этого. Нарезают фрукты кубиками. Можно брать абсолютно любой сорт.
Смешайте тесто с рублеными яблоками.
Те, кому нравится десерт с привкусом цитруса, могут потереть в тесто лимонную цедру и выжать лимонный сок. Я люблю аромат ванили, поэтому высыпаю ее.

Вот и все – можно считать тесто готовым и жарить оладушки. Разогрейте сковородку с постным маслом и выложите ложкой оладушки на ее поверхность. Жарятся они с каждой стороны по 2 минуты – ровно столько нужно, чтобы появилась румяная корочка.
Когда десерт готов, выкладываю его на тарелку.
Украсить оладьи можно сахаром, присыпать корицей. Пока они еще не остыли, можно подавать к столу готовый десерт.
Я люблю готовить эти оладушки часто, так как они нравятся детям. Благодаря отсутствию соды специфического вкуса нет.

Прекрасный перекус посреди рабочего дня.