Я перестала варить пельмени. Рассказываю, как я их готовлю

Уже давно хозяйкам не надо заморачиваться и проводить много времени на кухне, чтобы приготовить пельмени.

Можно пойти и купить в ближайшем магазине понравившуюся упаковку от любимого производителя, и на ужин у вас будут вкусные и ароматные пельмешки.

Ни надо, ни тесто замешивать и раскатывать, не тратить время на лепку пельменей.

Хотя иногда можно и побаловать своих, домашней едой. Можно собраться всем вместе за столом, провести вместе время и за шутками и разговорами  налепить пельменей сразу побольше, чтобы и заморозить можно было.

 

Но вот если вам уже поднадоели отварные пельмешки, то скорее берите ручку и блокнот. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом жареных пельмешек, которые я часто готовлю  взамен уже привычных отварных пельменей.

Жареные пельмешки придутся по вкусу, абсолютно всем уж поверьте

Нам понадобится:

 

Готовые пельмени 500 грамм

Масло растительное 40 грамм

Сливочное масло 80 грамм

Сметаны 300 грамм

Лук репчатый 1/2

Томатная паста 1 столовая ложка

Чеснок 2 зубчика

Свежая зелень

Соль и специи по вкусу

 

Ну а теперь как приготовить:

Жареные пельмешки можно приготовить двумя способами.

Первый способ самый простой, замороженные пельмени сразу как достали с холодильника отправляете в разогретое масло и нужно обжарить до красивой румяненькой корочки.

А второй способ немножко сложнее, но тоже довольно простой, пельмени сначала отвариваете, а уже затем отправляете на сковородку и обжариваете до румяности и готовности.

Попробуйте и тот и другой вариант приготовления, а потом скажите, какой вам понравился больше всего.

Первый способ:

 

Обжариваем пельмешки сразу с морозилки.

Поставьте сковороду на огонь, налейте растительное масло и положите немного сливочного масла.

Пельмешки не размораживайте, а сразу отправляйте в замороженном виде на сковородку.

Возможно, в процессе понадобиться добавить еще  масла.

Обжаривайте пельмешки на небольшом огне, чтобы тесто не начало подгорать, а начинка внутри хорошо прожарилась.

Подавайте пельмени с соусом из сметаны и томатной пасты. Солить и перчить нужно по вкусу, а сверху посыпьте измельченной зеленью. Зелень можно брать любую, например кинза и укроп отлично сочетаются с пельмешками.

Способ второй:

 

Отвариваем для начала, а затем уже обжариваем.

На плиту ставим кастрюлю налив примерно около двух литров воды.

Посолите воду и положите лаврушку. Когда водичка закипит, затем закидывайте пельмени, но не переваривайте. Пусть лучше пельмешки будут немного недоваренные, они доготовятся на сковородке, а если их полностью сварить то при жарке пельмешки развалятся или превратятся в некрасивый, слипшийся комок.

 

Далее вытаскивайте пельмешки шумовкой, дайте воде стечь, чтобы потом не забрызгать маслом все на кухне когда будете закидывать их в сковороду с уже разогретым маслом.

Крышкой накрывать не нужно и жарим на небольшом огне.

Как начнут румяниться добавляем лук и чеснок измельченный, сметану и пасту томатную. Перемешиваем и оставляем на сковородке до полного приготовления.

Готовые пельмешки посыпьте измельченной, свежей зеленью.

 

Пельмешки готовы, приятного всем аппетита.

Напишите потом, понравился ли вам рецепт, и какой именно? А может у вас есть свой собственный рецепт жареных пельменей? Обязательно поделитесь с нами. Интересно будет послушать ваше мнение или узнать еще какой нибудь интересный вариант приготовления этого вкусного и любимого в нашей семье блюда.