Я перестала варить пельмени. Мой рецепт полноценного блюда

Думаю, каждая хозяйка со мной согласятся, что замороженные пельмени должны быть в морозилке всегда. Это же так удобно, когда дома больше нет никакой еды. Несколько минут и полноценный обед или ужин уже на столе. До недавнего времени я всегда отваривала пельмени в подобных ситуациях, и муж и дети были довольны. Но как только я попробовала приготовить замороженные пельмени по-новому, обычных вареных у нас на столе больше не появляется. Я даже и подумать не могла, что из пельменей можно приготовить такое вкусное и питательное горячее блюдо. Делюсь с вами этим замечательным рецептом.

Итак, чтобы приготовить пельмени в овощном соусе вам понадобится:

400 грамм замороженных пельменей;

1 луковица среднего размера;

1 средняя морковка;

1 большой помидор;

пол сладкого болгарского перца;

пол чайной ложки сушеного чеснока (можно заменить на 2-3 зубчика свежего);

1 лавровый листик;

2 чайные ложки томатной пасты;

4 столовые ложки подсолнечного масла;

соль, перец и другие специи по вкусу.

Прежде всего традиционно нужно подготовить овощи. Морковь, лук, помидор и болгарский перец следует помыть и почистить. Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке, а лук измельчить с помощью ножа.

Морковь и лук обжариваем на разогретой сковороде на подсолнечном масле несколько минут, пока овощи не изменят цвет.

А тем временем нарезаем кубиками подготовленную половинку болгарского перца. Подобным образом измельчаем и томат. Порезанные овощи также отправляем на сковородку. Тушим наше овощное рагу на маленьком огне до готовности. Сковороду крышкой не накрываем.

Когда овощи будут готовы, добавляем к ним соль, перец, измельченный чеснок и другие специи, а также 2 чайные ложки томатной пасты. Тушим все это еще несколько минут.

После этого высыпаем в сковороду замороженные пельмени. Доставать их из морозилки нужно непосредственно перед тем, как вы отправите их на сковородку. Хорошо их разровняйте деревянной лопаткой. Важно, чтобы пельмени расположились на сковородке в один слой, иначе они плохо приготовятся. Если у вас большая семья и вам нужно приготовить много пельменей, лучше берите сковородку побольше.

Заливаем пельмени кипятком. Воды нужно давать столько, чтобы она полностью покрывала пельмени. Не забудьте добавить к блюду 1-2 лавровых листочка. Сковородку накрываем крышкой и готовим блюдо 5 минут. Время следует засекать только после того, как вода в сковороде снова закипит.

Готовые пельмени подаем горячими.

Приятного вам аппетита!