Я не промываю макароны под холодной водой. Как их варить, чтоб они не слиплись

Ноябрь 14, 2021 Выкл. Автор Marina
Я не промываю макароны под холодной водой. Как их варить, чтоб они не слиплись

Мясные блюда обычно подают с гарниром. Самый простой и вкусный гарнир – это макароны. Его легко и быстро приготовить. Главное соблюдать некоторые условия, чтобы лапша, рожки или ракушки не превратились в кашу.

Многие девушки, по совету бабушек, промывают готовую вермишель водой из-под крана. Во времена Советского Союза вода была хорошо очищена, и делать это можно было, не опасаясь за здоровье. Сейчас категорически запрещается пить водопроводную воду без кипячения, так как она может содержать кишечную палочку или бактерию Helicobacter pylori. Именно такая бактерия является виновницей многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как: гастрит, язва желудка, дуоденит. Поэтому даже промывать макароны водопроводной водой медики категорически запрещают.

Раскроем несколько секретов приготовления макарон:

Используйте макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы. Они являются более качественными и не слипаются после варки. Часто продаются в магазинах по акции.

 

 

Варите макароны в кастрюле с большим объемом воды.

 

Закладывайте макароны в кипящую воду и варите столько времени, сколько указано на упаковке, не больше.

Через 2 минуты после закладки макарон в кастрюлю, добавляйте в воду 1 столовую ложку растительного масла. Макароны сварятся быстрее, и не будут слипаться.

Ну,  а если вы все-таки привыкли ополаскивать макароны после варки, то делайте это холодной кипяченой водой.

А как варите макароны Вы? Поделитесь своими секретами.