Я была очень удивлена, когда узнала, что не все мои подруги умеют готовить блины на манке

Честно говоря я была очень удивлена, когда узнала, что не все мои подруги умеют готовить блины на манке. Это так вкусно, что передать словами просто невозможно. Блины с манной крупой получаются очень нежными и воздушными. Я даже не помню, когда готовила традиционные блины по классическому рецепту в последний раз. Блины на манке – это любимое блюдо моего мужа и детей. Я готовлю их чуть ли не каждый день и сегодня хочу поделиться этим замечательным рецептом с вами.

Список необходимых ингредиентов:

6 столовых ложек манной крупы;

100 грамм сахара;

100 грамм пшеничной муки;

50 грамм подсолнечного масла без запаха;

3 куриных яйца среднего размера;

0,5 чайной ложки соды;

1 чайная ложка ванильного сахара.

Разбейте в миску куриные яйца. Добавьте к ним сахар и ванилин, затем взбейте их миксером на средней скорости. У вас должна получиться идеально равномерная масса. Далее добавляем к яйцам подсолнечное масло и молоко. Опять все перемешиваем миксером. Обратите внимание, что подсолнечное масло нужно брать рафинированное без запаха. Благодаря этому, готовые блины будут иметь приятный аромат ванили и не будут пахнуть маслом.

В отдельной посуде смешайте муку и соду. Просейте их через сито и добавьте к ним манную крупу. Добавьте сухие компоненты к яичной массе и тщательно все перемешайте. У вас должно получиться идеальное тесто для блинов. Оставляем тесто на 20-30 минут, чтобы манка и мука набухли.

После этого жарьте блины так, как вы привыкли это делать. У меня для этого есть специальная сковородка для блинов с антипригарным покрытием. Однако, я всегда смазываю ее маслом первый раз, когда начинаю жарить. Больше смазывать сковороду не нужно. Жарить блины нужно на среднем огне по минуте с каждой стороны. Наливать их удобно половником, а переворачивать силиконовой или деревянной лопаткой.

Готовые блины можно подавать к столу с любой начинкой. Если вы любите сладости, можете замотать в них сладкий творог и подавать к столу с вареньем, горячим шоколадом или сгущенным молоком. Если вы отдаете предпочтение несладким блюдам, можете замотать в блины грибную начинку или курятину. Мы с мужем обожаем смазывать блины майонезом с чесноком и заматывать в них кусочки красной рыбы. Такие себе суши с блинов. Попробуйте, это очень вкусно!