Выпечка на кефире. ТОП-6 рецептов

Декабрь 30, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Выпечка на кефире. ТОП-6 рецептов

Практически в каждом холодильнике можно найти кефир. Этот полезный кисломолочный продукт не только используется как напиток, но и для выпечки очень даже подходить. Если включить фантазию, можно приготовить много вкусноты. Мы подобрали для вас шесть самых вкусных и быстрых рецептов, которые вам точно понравятся.

Пирог на быструю руку

Вам понадобится:

  • 250 мл кефира;
  • 250 грамм маргарина;
  • по стакану манной крупы, сахара и пшеничной муки;
  • два куриных яйца;
  • чуть-чуть соли.

Этапы приготовления.

Для начала нужно смешать все сухие компоненты. Если не любите манку, увеличьте количество муки.

Маргарин растопите, а потом добавьте к нему кефир.

Присоедините сухие ингредиенты.

Кулинарные эксперименты приветствуются. Вы можете добавлять фрукты, цукаты, орехи и даже шоколадные дропсы.

Готовить пирог надо в духовке, разогретой до 180 градусов. Вам понадобится около 20 минут.

Сытный пирог

Ингредиенты:

  • полтора стакана кефиры;
  • полтора стакана муки;
  • 300 грамм мяса или фарша;
  • несколько картошек;
  • одна большая луковица;
  • два куриных яйца;
  • соль и сода.

 

Приступаем к готовке!

Яйца смешать с кефиром, содой и солью. Муку добавляем аккуратно и регулируем ее количество. Тесто не должно быть тугое — примерно как густая сметана.

Форму для запекания смажьте маслом и уложите нарезанную луковицу. Сверху — нарезанное мясо и картошку. Кусочки должны быть максимально мелкими, чтобы они успели приготовиться. Добавьте соль и другие специи. Все это нужно сверху залить тестом.

С ингредиентами можно экспериментировать. Подойдут даже сосиски и рыбные консервы. Время приготовления — 20-30 минут.

Капустный пирог

Нам понадобится:

  • 250 мл кефира;
  • полтора стакана муки;
  • примерно полкочана капусты;
  • кусочек сливочного масла;
  • два куриных яйца;
  • соль и разрыхлитель.

Приступим!

Для начала нужно приготовить тесто — смешайте кефир, муку, яйца и разрыхлитель. Немного посолите. Тесто должно быть похоже на домашнюю сметану.

Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте в нее примерно ⅓ часть теста. Сверху уложите нашинкованную капусту и нарежьте сливочное масло. Добавьте оставшиеся тесто и отправьте блюдо в духовку. Запекать нужно примерно полчаса.

Пирог с яблоками

Нам понадобится:

  • полтора стакана кефира и муки;
  • три куриных яйца;
  • несколько крупных яблок;
  • один стакан сахара;
  • сода и соль.

Этапы приготовления.

Для начала нужно взбить яйца с сахаром. Постепенно добавить остальные ингредиенты, кроме яблок. Тесто точно такое же, как на оладьи.

Треть теста вылейте в форму для запекания и выложите на него порезанные или натертые яблоки. Залейте остальным тесто.

Выпекайте до готовности.

“Детство”

Нам понадобится:

  • три стакана муки;
  • 250 мл кефира;
  • одно яйцо;
  • полпачки сливочного масла;
  • полтора стакана сахара;
  • 0,5 кг слив;
  • разрыхлитель, соль и ванильный сахар.

Этапы приготовления.

Растопите масло и смешайте его с мукой. Добавьте туда остальные ингредиенты, чтобы тесто получилось эластичным, но не липло к рукам. Чтобы тесто отстоялось, отправьте его в холодильник, как минимум, на час.

Сливы разрежьте пополам и уложите дольками в форму для запекания. Обильно посыпьте сахаром и залейте тестом.

Выпекать нужно при 200 градусах около получаса. При желании украсьте готовый пирог ягодами и сахарной пудрой.

“Черный принц”

Ингредиенты:

  • 250 мл кефира;
  • 250 грамм муки;
  • одно куриное яйцо;
  • три чайных ложки какао;
  • полтора стакана сахара;
  • 250 мл сметаны;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • сода.

Приступаем к приготовлению торта!

Для начала нужно взбить яйцо с сахаром (1 стакан), пока не образуется густая пена. Потом добавить в яичную смесь какао, кефир и соду. Хорошо перемешать и частями всыпать муку.

Перелить тесто в форму и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовность проверяйте зубочисткой.

Чтобы приготовить крем нужно смешать ½ стакана сахара, сметану и масло.

Готовый корж разрежьте на две-три части и промажьте кремом.

Украшать можно по желанию.

Какой рецепт вам больше всего понравился?