Вы любите макароны, и думаете, что умеете их готовить? Узнайте секрет действительно вкусного блюда!

 

Кто не знает классическую итальянскую пасту? Если она приготовлена в Италии, или настоящим профессионалом, то неповторимый вкус навсегда вам запомнится. Вот только попытки повторить, как правило, заканчиваются неудачей, казалось бы просто макароны, но у кого они не слипались или не делались неожиданно каменными?

Чтобы не грустить и не наполнять мусорное ведро, узнайте совсем немного правил, и вам не нужно будет искать какие-то супер фирмы производителей, настоящая итальянская паста будет у вас получаться из любых макаронных изделий.

Выкладка макарон на дуршлаг, холодная вода – эти обычные процедуры обязательно испортят вкус! Никогда не повторяйте этой ошибки в дальнейшем.

Заливка соусом? Опять таки – никогда! Почему это часто делают? Потому что привыкли, и считают макароны самым заурядным блюдом, с которым может справиться любой холостяк.

После кипятка готовые макароны нужно сразу (еще раз повторюсь – СРАЗУ!) загрузить маленьким дуршлагом в сковороду с соусом, доведенным до кипения. Сковороду берите поглубже, будет удобнее готовить.

На минимальном огне блюдо тушится минуту-полторы, после чего в него добавляется коровье масло. Вы получите очень нежные и пропитанные соусом макароны.

Осталось потереть и засыпать пармезаном с травами. Тмин, базилик – прекрасное дополнение к сыру. Аромат блюда будет потрясающим!

Еще один нюанс. Пармезан сделает вкус тоньше и аппетитнее, если посыпать им макароны непосредственно перед подачей гостям.

Теперь вы легко удивите знакомых, особенно тех, кто может сравнить ваше блюдо с настоящей итальянской пастой. Думаю, они тоже захотят узнать секреты, которые вы уже запомнили.