Всеми любимая “Шуба” по ленивому рецепту

 Селедка под шубой – салат, который всегда ценился за простоту и интересный, пикантный вкус. Но не всегда есть время готовить его, ждать пока сварятся овощи, потом выкладывать все слоями. А чего-то необычного хочется всегда. Предлагаем вам не менее интересную альтернативу шубе, упрощенный вариант. Для нее необходимо:

• 2 свеклы;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 1 ч.л. сахара;
• 1 ст.л. уксуса;
• 200 мл кипятка;
• 200 г сельди;
• 2 ст.л. майонеза;
• петрушка;
• соль, перец. 

  Поварите свеклу 15 минут, потом быстро охладите и измельчите кубиками. Яйца сварите, дождитесь пока остынут и порежьте аналогичным способом. Лук нарежьте полукольцами, сложите в пиалу. Всыпьте в него сахар, влейте уксус и залейте кипятком. Подождите 5 минут и слейте воду. 

  Выберите все кости из рыбы и нарежьте мелко. Петрушку также измельчите. Смешайте все продукты в миске, посолите, поперчите, добавьте майонеза и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы настоялся. 

  Оригинальный салат готов к подаче. Используйте его в повседневном или праздничном меню.