Всем знакомые булочки по 9 копеек – ностальгия по Советскому союзу! Воздушные и сдобные!

Если приготовить булочки из этого теста, то они выйдут нежными и мягкими, долго не будут засыхать и оставаться ароматными.

Вам понадобится:

 

дрожжи – 10гр

теплое молоко – 1ст

сахара – 100гр

желтки – 4шт

муки – 600гр

соль

сливочное масло – 100гр

желток – 1шт

молоко – 2ст.л.

ванилин

Приготовление

Сперва необходимо обязательно просеять муку. Тогда булочки будут более пышными.

Потом муку необходимо смешать с солью и дрожжами.

Желтки взбейте и перемешайте с сахарком, ванилином. Опять взбить.

Сливочное маслице необходимо растопить, влить в него яйца, теплое молочко и смешайте все вместе.

Влейте жидкую массу в муку и сделайте тесто.

Количество муки может варьироваться.

Накройте крышкой миску с тестом и поставьте в тепленькое местечко, чтобы оно подходило.

Руки смажьте постным маслом и обомните тесто. Слишком долго вымешивать не нужно.

Противень тоже смажьте маслом, можно также застелить пергаментом.

Разделите тесто на 11-13 кусочков. Сформируйте из них шарики.

Выложите на лист кружки с тестом на некотором расстоянии. Накройте булочки полотенечком и оставьте на один часок, чтобы подошли. В тепленьком местечке будут подходить быстрее.

Чтобы булочки были покрасивше, лучше их смазать желтками с молоком.

Выпекать булочки нужно при температуре 180 градусов в течении получаса.