Рецепт быстрого яблочного пирога с корицей на сковороде 🍎
Яблочный пирог, приготовленный прямо на сковороде, — один из тех простых домашних десертов, с которыми справится практически каждая хозяйка. Такую выпечку сложно испортить: яблоки придают ей приятный аромат, сочность и нежность. Но даже привычный рецепт можно сделать интереснее, получив пышный пирог с ярким яблочным вкусом. Делюсь своим любимым способом приготовления яблочного пирога без духовки. 😋
Что нам понадобится:
- яблоки — 2 шт.;
- молотый имбирь — щепотка;
- яйца — 2 шт.;
- молотая корица — ½ ч. л.;
- греческий йогурт/кефир — 50 мл;
- ванильный сахар — ⅓ ч. л.;
- мука — 80 г;
- соль — щепотка;
- сода — щепотка.
Как я готовлю яблочный пирог:
В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, обычный и ванильный сахар, после чего тщательно взбиваем всё венчиком. Затем вливаем кефир или греческий йогурт и ещё раз хорошо перемешиваем массу до однородности.
Отдельно смешиваем муку с содой и просеиваем сухие ингредиенты непосредственно в яичную смесь. При желании вместо соды можно взять примерно ⅓ чайной ложки разрыхлителя. Перемешиваем ингредиенты и получаем достаточно густое, гладкое тесто без комочков.
Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем аккуратными дольками. Дно сковороды слегка смазываем растительным маслом, после чего красиво распределяем по поверхности яблочные кусочки. Если у вашей сковороды тонкое дно, дополнительно можно застелить его кругом, вырезанным из пергаментной бумаги.
Сверху ароматные яблочные дольки присыпаем молотой корицей и небольшим количеством имбиря, а затем равномерно заливаем приготовленным тестом. Накрываем сковороду крышкой и готовим пирог на умеренном огне примерно 30 минут. 🔥
Плоскую тарелку слегка смазываем растительным маслом и аккуратно переворачиваем на неё пирог. После этого возвращаем его обратно на сковороду уже другой стороной и готовим ещё несколько минут, чтобы поверхность тоже слегка подрумянилась.
В результате получается ароматный, нежный и очень простой яблочный пирог. 🍏 Для его приготовления совершенно не нужна духовка, поэтому рецепт особенно пригодится, когда хочется быстро сделать домашнюю выпечку без лишних хлопот.
Отзыв от автора рецепта: тесто благодаря йогурту и соде выходит настолько нежным, влажным и пористым, что практически никто не догадается, что этот аппетитный пирог был приготовлен на обычной сковороде, а не выпекался в духовке. 😊
Приятного аппетита! 🍎🥧