Воздушный десерт с белым шоколадом покорит сердца каждого

  Торт “Ангельский” — это деликатный десерт, который радует не только своим внешним видом, но и потрясающим вкусом. Он представляет собой идеальную гармонию легкости и насыщенности благодаря белковому бисквиту, заварному крему с ванильным ароматом и кокосовой стружке, а добавление белого шоколада делает вкус особенно утонченным. Этот торт станет украшением любого праздника или приятным угощением в любое время.

   Для коржей нужно:

• 6 белков;
• щепотка соли;
• щепотка лимонной кислоты;
• 2 ст. л. сахара;
• 80 г муки;
• 2 ст. л. сахарной пудры.

   Для крема:

• 6 желтков;
• 1 ч. л. ванилина;
• 200 мл молока;
• 150 г сахара;
• 1 ст. л. муки;
• 100 г сливочного масла.

   Для украшения:

• кокосовая стружка;
• 1 плитка белого шоколада.

  Пошаговое приготовление:

1. В кастрюле соедините желтки, молоко, сахар, ванилин и муку.
2. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.
3. Снимите с огня и охладите.
4. Взбейте сливочное масло до мягкости и добавьте в охлажденную смесь.
5. Взбейте до однородной пышной консистенции, накройте пленкой и поставьте в холодильник.
6. Взбейте белки с солью и лимонной кислотой до жестких пиков.
7. Постепенно добавляйте сахарную пудру, аккуратно перемешивая.
8. Просейте муку и осторожно вмешайте в белковую массу.
9. Переложите тесто в форму для выпечки, встряхните, чтобы избавится от пузырьков воздуха.
10. Выпекайте при 170°C около 30-40 минут.
11. Охладите бисквит и разрежьте его на несколько коржей.
12. Пропитайте каждый корж заварным кремом.
13. Покройте верх и бока торта кремом.
14. Украсьте кокосовой стружкой.
15. Растопите белый шоколад и полейте им торт.
16. Оставьте в холодильнике на 4-6 часов для пропитки.

    Торт “Ангельский” — это легкость в каждом кусочке. Он сочетает в себе воздушные коржи, ароматный крем и белый шоколад, который придает торту уникальную изысканность. Это замечательное угощение, которое украсит любой праздник или сделает домашнее чаепитие особенным.