📝 Ингредиенты:
Творог — 750 г
Сметана 20% — 100 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Ванильный сахар — 10 г
Замороженная вишня — по желанию
Сливочное масло — для смазывания формы
🥄 Способ приготовления:
- Соедините творог, сметану, яйца, сахар, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Тщательно перемешайте или взбейте блендером, чтобы получилась нежная, гладкая и однородная масса.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом, затем равномерно распределите в ней подготовленную творожную смесь.
- Замороженную вишню предварительно слегка обваляйте в кукурузном крахмале, чтобы ягоды не выделяли слишком много сока. Аккуратно разложите их поверх творожной массы.
- Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте запеканку примерно 50 минут, пока она не приобретёт аппетитный золотистый оттенок.
- После приготовления выключите духовку, немного приоткройте дверцу и оставьте запеканку внутри ещё на 20 минут. Так она постепенно остынет и сохранит свою нежную, воздушную текстуру.