Я купила килограмм капусты и не знала, что с ней делать. Но в итоге ужин получится таким вкусным, что от стола никто не мог отойти. Мой муж весь вечер нахваливал новое блюдо, да и дети тоже просили добавки. Так что теперь оно чаще будет появляться на нашем столе.
Для его приготовления вам нужно:
- капуста;
- 3 яйца;
- соль и специи;
- сухари для панировки;
- растительное масло для жарки.
Главный секрет — это то, как вы нарезаете капусту. Не удаляйте кочерыжку, поскольку во время приготовления листья станут мягкими и потеряют форму.
Отрежьте лишь основную кочерыжку. Затем разрежьте капусту на полоски и опустите на несколько минут в соленый кипяток. Пусть она остынет.
К взбитым яйцам добавьте специи — это будет кляр. Капусту нужно опустить в кляр и обвалять в сухарях. Потом вновь в кляр и на сковороду. Должна появиться аппетитная румяная корочка, которая свидетельствует о том, что блюдо готово.
Можно подавать с соусом или просто так. Наслаждайтесь!