Если вы ищете несладкий пирог, который получается пышным, влажным и при этом готовится без лишних хлопот, этот рецепт точно стоит попробовать. Такой закусочный кекс можно приготовить без кухонных весов, используя баночку от йогурта 125 г как мерную ёмкость. Это делает процесс максимально простым и быстрым.
Он отлично подойдёт для перекуса, позднего завтрака, лёгкого обеда или ужина. В составе — кабачок, ветчина и сыр, поэтому вкус получается насыщенным, нежным и по-настоящему аппетитным. Результат — мягкий, ароматный и очень вкусный пирог, который приятно удивит домашних!
Почему этот рецепт понравится всем
Весы не нужны — достаточно баночки от йогурта!
Пышная и влажная текстура в каждом кусочке
Подходит для любого приёма пищи — на завтрак, обед или перекус
Рецепт легко менять — можно добавлять любимые овощи и сыр
Готовится быстро и просто, буквально за 5 минут
Почему пирог получается таким влажным?
Секрет этого мягкого закусочного пирога — в удачном сочетании растительного масла, йогурта и пармезана. Масло делает мякиш нежным, йогурт добавляет влажность, а сыр придаёт насыщенный солоноватый вкус. Никакой сухости — только мягкая и приятная текстура!
Часто задаваемые вопросы
Можно ли приготовить этот пирог без сыра?
Да, сыр можно не добавлять или заменить его рикоттой либо растительным аналогом.
Можно ли испечь такой пирог заранее?
Да, этот закусочный пирог остаётся свежим до 2 дней, если хранить его в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Можно ли заморозить этот пирог?
Да, пирог можно заморозить целиком или нарезанным на кусочки сроком до 1 месяца. Перед подачей его нужно разморозить при комнатной температуре.
Как хранить
Храните пирог в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Если хотите сохранить его дольше, уберите остатки в холодильник.
Как заморозить
Для заморозки плотно заверните пирог в пищевую плёнку, а затем положите в пакет для морозильной камеры. В таком виде он может храниться до 1 месяца. Перед подачей дайте ему полностью оттаять.
Ингредиенты
- ЙОГУРТ 125 г
- МОЛОКО 125 г
- РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 125 г
- ПАРМЕЗАН 125 г
- ПШЕНИЧНАЯ МУКА 375 г
- РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 16 г
- КАБАЧОК 1 шт.
- ВЕТЧИНА 100 г
- СЫР 100 г
Как приготовить влажный закусочный пирог без весов
В большой миске взбейте яйца до лёгкой пены.
Добавьте йогурт, молоко, растительное масло и пармезан, затем хорошо перемешайте до однородности.
Всыпьте в смесь муку и разрыхлитель.
Перемешайте всё до гладкого теста без комочков.
Когда тесто станет однородным, добавьте тёртый кабачок, нарезанную кубиками ветчину и сыр кубиками.
Аккуратно перемешайте, чтобы начинка равномерно распределилась по тесту.
Смажьте круглую или квадратную форму маслом и слегка присыпьте мукой.
Перелейте тесто в форму и выпекайте при 180°C примерно 35–40 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой.
После выпекания дайте закусочному пирогу немного остыть и подавайте к столу. Он вкусный как тёплым, так и уже остывшим.