Ингредиенты
- мука — 150 г
- кефир — 120 мл
- яйцо — 1 шт.
- сахар — 1 ч. л.
- соль — щепотка
- сода — 1/3 ч. л.
- варёная колбаса — 400 г
- зелёный лук — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Шаги
В глубокую миску разбиваем яйцо и слегка взбиваем его венчиком.
Вливаем кефир комнатной температуры и хорошо перемешиваем.
Добавляем щепотку соли, сахар и соду, после чего снова размешиваем массу до однородности.
Муку просеиваем через сито прямо в миску и замешиваем тесто без комочков.
Затем добавляем мелко нарезанный зелёный лук и аккуратно вмешиваем его в тесто.
Варёную колбасу нарезаем тонкими кружочками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Каждый кружок колбасы окунаем в подготовленное тесто и сразу выкладываем на горячую сковородку.
Жарим на среднем огне до красивой румяной корочки. Затем переворачиваем и подрумяниваем с другой стороны.
Готовые кружочки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
Готово! Получается быстрый, сытный и очень вкусный завтрак вместо привычных бутербродов.