Этот сливовый пирог отличается невероятно приятным и насыщенным ароматом. Для его приготовления лучше всего брать свежие, спелые и сочные сливы.
Рецепт очень прост: тесто замешивается за считанные минуты, а готовая выпечка получается мягкой, нежной и вкусной. Обязательно попробуйте приготовить этот пирог хотя бы один раз!
Необходимые ингредиенты:
- молоко средней жирности — 200 мл;
- сахар — 150 г;
- сливочное масло — 100 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- мука — 300 г;
- ванильный сахар — щепотка;
- соль — щепотка;
- яйца — 3 шт.;
- спелые сливы — 300 г;
- крахмал — 1 ст. л. с горкой.
Способ приготовления:
Сливы тщательно вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Посыпьте подготовленные плоды крахмалом и аккуратно перемешайте.
В глубокой миске смешайте яйца, сахар и щепотку соли. Взбейте миксером до получения светлой и пышной массы.
Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Дайте ему немного остыть, после чего влейте в яичную смесь. Добавьте молоко комнатной температуры и еще раз перемешайте.
Отдельно смешайте просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую основу и замесите однородное тесто без комочков.
Форму для выпечки смажьте небольшим количеством сливочного масла. Плотно выложите на дно половинки слив, а сверху равномерно залейте их тестом.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 °C духовке примерно 30–35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: после прокалывания теста она должна остаться сухой.
Дайте пирогу немного остыть, по желанию посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!