Этот пирог отличается от многих других особенно ярким и приятным ароматом. Для приготовления лучше всего использовать свежие, спелые сливы.
Кроме того, готовится он очень быстро, а получается невероятно нежным, мягким и вкусным. Поэтому обязательно попробуйте испечь такой пирог хотя бы один раз.
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Молоко средней жирности — 200 мл;
- Сахар — 150 г;
- сливочное масло — 100 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- мука — 300 г;
- По щепотке ванильного сахара и соли;
- 3 яйца;
- спелые сочные сливы — 300 г;
- крахмал — 1 ст. л. с горкой.
Готовится пирог следующим образом:
Сливы тщательно моем, разрезаем пополам и удаляем косточки. Подготовленные половинки слегка присыпаем крахмалом.
В отдельной миске соединяем яйца, сахар и соль, после чего хорошо взбиваем всё миксером. Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи, даём ему немного остыть и вливаем в яичную смесь. Затем добавляем молоко комнатной температуры.
Муку отдельно смешиваем с разрыхлителем, просеиваем через сито и постепенно вводим к остальным ингредиентам. Замешиваем однородное тесто без комочков. Форму для выпечки смазываем небольшим кусочком сливочного масла. На дно плотно выкладываем половинки слив, располагая их рядом друг с другом. Сверху аккуратно заливаем подготовленным тестом.
Выпекаем пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30–35 минут, пока верх не станет аппетитно золотистым.
Готовьте с удовольствием!