Вкусный и настоящий Советский пломбир в домашних условиях

Из всех существующих видов мороженого большинство людей выбирают именно пломбир, скорее всего, благодаря его уникальным вкусовым качествам. Если нас поставить перед выбором, то он падет именно на пломбир. 

И это вполне объяснимо, так как он имеет отличный вкус и дома его приготовить будет довольно сложно. Если вы все же хотите порадовать своих близких натуральным мороженым, приготовленных в домашних условиях (со вкусом 1948 года), то вам нужно будет запастись лишь хорошим настроением и капелькой терпения – ведь вам потребуется немало времени.

Итак, вам понадобятся:

ванилин

сахар

молоко

яйца – 3шт

сливки 33% – 300гр

Начинаем приготовление

Сначала вскипятите молоко в кастрюльке с антипригарным покрытием. Затем высыпьте в него сахар и ванилин. Остудите получившуюся массу.

Когда молоко будет уже комнатной температуры, вылейте в него яичные желтки и поставьте на водяную баню, пока масса не станет похожа на сметану.

Теперь настала очередь сливок – вылейте их к молочной смеси и перемешайте.

Поделите смесь на несколько порций и отправьте в морозилку. Каждый час доставайте и помешивайте.

 

Если будете следовать строго инструкции, то у вас в итоге получится настоящий натуральный пломбир со вкусом из детства, который ничем не отличается от того, который продается в магазине. А, как известно, домашние блюда еще и хранят теплоту наших рук, которую сложно не ощутить.