Вкусные и полезные салаты из свеклы. Понравятся всем домашним

Я стараюсь готовить салаты из свеклы по нескольку раз в день, потому что они не только очень вкусные, но и полезные. Понятное дело, что рецепты где-то ищу, правлю и теперь у меня есть своя коллекция рецептов блюд из свеклы. Хочу некоторыми поделиться с вами. Ингредиентов там нужно немного, зато вкус получается отменным. 

     Салат первый

      Для него понадобиться вареная свекла. Обязательно выбирайте ту, которая будет сладкой, вкусной. Ее нужно натереть на терке. К ней добавить мелко нарезанный лук. Потом еще маринованные огурцы. Их режьте произвольным образом: кубиками, соломкой. Разницы особой нет. 

      Также понадобятся вареные яйца. Я их нарезаю кубиками. Мне так вкуснее. Кто хочет, может натереть на терке. Все овощи нужно ссыпать в глубокую чашу, добавить чеснок. Посолить, поперчить, заправить майонезом. По желанию можно добавить немного сметаны для мягкости вкуса. Все тщательно перемешать. Все, салат готов. На его приготовление нужно буквально 5-10 минут, если есть готовая свекла.

      Компоненты для него:

• три вареные свеклы;
• два маринованных огурца;
• три вареных яйца;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. майонеза;
• соль, перец. 

    Салат второй

     Он тоже из вареной свеклы которую нужно натереть на терке для приготовления овощей по-корейски. Только терла, чтобы получалась не длинная стружка. Затем мелко нарезала кинзу. Орехи измельчила ножом. 

     Для заправки нужна аджика. Использую готовый магазинный продукт, грузинский рецепт. У нее подходящий набор специй.

     Аджику нужно смешать с соевым соусом. Туда же добавляю постное масло. Мне нравится нерафинированное, ароматное. 

     В салатнице смешиваем все компоненты. Получается очень необычный, пикантный вкус. 

     Если вы не можете купить такую аджику, то можете сделать ее заменитель. Для этого понадобится: 3 зубчика чеснока, чайная ложка приправы хмели-сунели, столько же измельченного в порошок кориандра и 0,5-1 ч.л. смеси перцев.

     Продукты на салат:

• 3 шт. свеклы;
• 50 г грецких орехов, измельченных;
• ½ пучка кинзы или другой травы;
• 2 ст.л. соевого соуса;
• 1 ч.л. с горкой аджики;
• 1-2 ст.л. постного масла.