Вкусные и полезные чебуреки на скорую руку

   Вы никогда не думали, что из капусты можно приготовить чебуреки? А зря. Получается очень вкусно, а главное – полезно. Достаточно завернуть в капустный лист мясо и получается тот же чебурек, только менее калорийный. 

    Чтобы все получилось, листья капусты нужно предварительно отварить, чтобы они стали мягкими. Их начиняют мясным фаршем с зеленью. Затем обжаривают, формируя красивую хрустящую корочку. Внутри сохраняется сочность. Этот вариант приготовления обязательно понравится тем, кто старается употреблять меньше мучного. 

    Необходимые продукты:

• 12 листов капусты;
• 500 г фарша;
• 1 луковица;
• ½ ч.л. соли;
• 3 яйца;
• мука.

    Берем кочан капусты, вырезаем кочерыжку, складываем его в большую кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь и ждем, пока закипит. Аккуратно снимаем каждый лист, как только он размягчиться. Обязательно подрезаем черенок. 

     Мелко порезанный лук жарим на растительном масле и добавляем к фаршу. Солим его и тщательно вымешиваем. На каждый капустный лист выкладываем фарш, на одну половинку. Второй закрываем и плотно слепляем. 

      Разогреваем сковороду, в миску вбиваем яйца.. Обмакиваем чебуреки в муке, потом в яйце и жарим на горячей сковороде под крышкой с каждой стороны по 4 минуты. 

      Выходят очень аппетитные, ароматные, сочные и нежные чебуреки. Прекрасная альтернатива для тех, кто не хочет заморачиваться с тестом.