Вкусные и хрустящие вафельные трубочки без вафельницы

Февраль 23, 2021 Выкл. Автор Marina
Вкусные и хрустящие вафельные трубочки без вафельницы

Ну кто не любит вафельные трубочки со сгущенкой? Помню, когда-то они были моими любимыми лакомствами. Ели мы их очень редко, потому что вафельницы дома не было, а покупать их было очень дорого. Пожалуй, именно это подтолкнуло меня к действиям и я нашла выход из этой ситуации. Если вы такой же любитель вафельных трубочек, как и я, но у вас нет вафельницы, предлагаю вашему вниманию рецепт вкусных и хрустящих вафельных трубочек на сковороде.

Для приготовления потребуется:

100 г сливочного масла;

150 г сахара;

200 г пшеничной муки;

100 мл молока;

3 куриных яйца;

ванилин;

соль;

вареная сгущенка для начинки.

Прежде всего нужно взбить в глубокой миске яйца с сахаром. При этом должна образоваться пышная пена, иначе вафли не выйдут такими воздушными, нежными и хрустящими. В пену добавляем растопленное масло, теплое молоко, соль и ванилин. Далее в массу следует добавлять муку, предварительно ее нужно просеять. Добавлять муку лучше частями, тогда ваше тесто получится эластичным, гладким и без комочков.

Выпекать вафли нужно на хорошо разогретой сковородке, которую предварительно следует смазать маслом. На раскаленную сковородку накладываем тонкий слой теста и жарим по несколько минут с каждой стороны (до образования румяной корочки).

Далее горячую лепешку нужно свернуть в трубочку. Важно делать это сразу после жарки. Если дать тесту остыть, оно уже не свернется в трубочку.

Когда все трубочки будут готовы можно начинять их сгущенным молоком. Для этого я использую кондитерский мешок, однако, это не обязательно. Если у вас на кухне нет кондитерского мешка, можно взять обычный полиэтиленовый пакет и надрезать в нем уголок.

Начинять вафли лучше с обеих сторон. После этого дайте им еще несколько минут постоять и можно лакомиться! Приятного аппетита!