Вкусное и простое блюдо – готовим курицу с овощами в духовке

Если гости на подходе, а времени приготовить вкусное и изысканное блюдо нет, можно взять на заметку этот рецепт и порадовать им всех: и гостей, и близких.

Готовим окорочка в пряном маринаде с овощами в духовом шкафу – пальчики оближешь!

Именно благодаря этому маринаду мясо будет не просто вкусным, а нежным и сочным.

Что понадобится: 

окорочка куриные – 4 штуки

карри – 1 чайная ложка

паприка – 1 чайная ложка

соль – 1 чайная ложка

розмарин – 1 чайная ложка

тимьян – щепотка

соевый соус – 1 столовая ложка

куриная приправа – 1 чайная ложка

имбирь – 30 граммов

лук – 2 головки

постное масло – 2 столовые ложки

чеснок – 5 зубочков

Для гарнира:

картошка – 6-7 штук

лук – 2 головки

морковка – 2 штуки

болгарский перец – 2 штуки

сельдерей – 1 стебель

соль – ½ чайные ложки

постное масло – 2 столовые ложки

черный молотый перец – ½ чайные ложки

Как готовим:

Сначала займемся маринадом. Смешайте в отдельной емкости все специи, добавьте в них растительное масло с соевым соусом.

После этого нужно хорошенечко все ингредиенты перемешать и этой массой натереть куриные части. Брать можно не только окорочка, но и бедрышки или голени. 

К куриным частям всыпаем имбирь, зубочки чеснока измельченные и лук, который режем на крупные куски.

Обязательно нужно распределить все пряности по куриным частям.

Накройте миску, в которой мясо, пленкой или крышкой, поставьте в холодильник часа на два. Но лучше даже на ночь.

А в это время занимаемся овощным гарниром. Все овощи следует порезать на крупные куски, тогда они будут выглядеть после приготовления красиво, не развалятся, и сохранят сочность.

После нарезания овощи выкладываем в ми

ску, перчим и солим.

 

Добавьте к овощам растительного масла, перемешать и дать настояться.

Достаньте курицу и переложите на противень или в форму для запекания.

 

Весь маринад, который остается в миске, нужно налить на овощи и размешать.

Выложите овощи на противень таким образом, чтобы куриные части были сверху, а овощи снизу.

Запекать блюдо следует в духовке, которую разогреваем до двухсот градусов. Время выпекания – полтора-два часа.

После приготовления можно полить овощи с мясом соком, который будет выделяться.

Вот и все – можно подавать блюдо и радовать гостей!