Вкуснейший салат: необычный вариант любимого винегрета

Полезно, вкусно и очень необычно!

Этот салат очень напоминает винегрет, однако выглядит более представительно и торжественно. Такой вариант блюда отлично дополнит даже самый изысканный стол.

Салат получится очень сочным, вкусным, а главное – доступным. Очень рекомендую приготовить. Затратив минимум продуктов и немного времени, получим полезное блюдо.

Продукты:

•       свекла вареная 2 шт.
•       морковь сырая 1 шт.
•       яблоко крупное и кисловатое
•       оливки 1 б.
•       горошек зеленый 1 б.
•       лук 1 шт.
•       уксус 1 ст.л. (можно яблочный)
•       вода 2 ст.л.
•       масло подсолнечное 5 ст.л.
•       специи: соль, перец, зелень.

Как и в классическом варианте, нужно заранее отварить свеклу. У каждой хозяйки свои критерии выбора свеклы. Для этого салата рекомендую взять свеклу не очень крупную, тщательно ее вымыть и варить в подсоленной воде. Готовую свеклу заранее не чищу, только даю остыть. Чистить буду уже во время приготовления салата.

Возьмем головку лука, очистим и нарежем небольшими кубиками. Замаринуем с помощью яблочного (можно взять и обычный) уксуса и воды.

Теперь перейдем к остальным овощам. Большую морковь (сырую) очищаем, моем и мелко натираем. Перекладываем ее в большую удобную миску, в которой и будем готовить салат. Учитывайте размер и глубину, чтоб было удобно все перемешивать.

Большое яблоко (желательно зеленое, чтоб было с кислинкой) моем и удаляем кожуру, крупно натираем его на терке.

Советую тертое яблоко поскорее полить соком лимона, так оно не станет темнеть. Теперь перекладываем яблоко к моркови.

Из консервированного горошка сливаем всю жидкость, даем стечь и перекладываем в миску с салатом.

Точно так же поступим и с оливками. Когда они стекут, нужно разрезать их на дольки.

Теперь очищаем и нарезаем обычными кубиками свеклу.

К этому времени у нас уже промариновался лук. Его хорошенько отжимаем и перекладываем к готовым ингредиентам.

Измельчаем свежую зелень (берите любую, все, что есть отлично подойдет).

 

Теперь специи и заправка: немного вашего любимого масла.

Украшаете на свой вкус и усмотрение!

Приятного аппетита!